红糖燕麦核桃酥（健康桃酥）

太后老佛爷吵着闹着要吃桃酥，我本身对这种高糖高油的中式点心并不感冒，然而老佛爷的要求还是要满足一下。 于是添了燕麦，换了红糖，加了货真价实的核桃仁，专属老佛爷的健康桃酥，酥、香、一点也不缺~

By _浅浅糖_

用料

• 低粉 200g
• 燕麦片 50g
• 奶粉 20g
• 全蛋 1个
• 玉米油 100g
• 白砂糖 50g
• 红糖 40g
• 核桃仁 80g
• 盐 1g
• 苏打粉 1/ 2茶匙
• 泡打粉 1/ 2茶匙
• 表面装饰
• 黑芝麻 少许
• 全蛋液 少许

做法步骤

1、将低粉、奶粉、苏打粉、泡打粉混合过筛备用，核桃仁烤箱掰成小块备用。

2、全蛋、白砂糖、红糖、盐搅打至浓稠。

3、加入玉米油，搅打均匀。（注意要多搅打一会儿，使之充分乳化，天气冷的话可以隔热水）

4、加入过筛的粉类和燕麦片，搅拌均匀。

5、加入核桃仁，搅拌均匀。

6、用冰激淋勺取一勺面团，放在烤盘中。

7、用手掌轻压成圆饼状。（注意面团之间留有一定间隙）

8、表面刷薄薄一层蛋液，撒上少许黑芝麻。

9、放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟左右。

小贴士

冷却之后，非常酥啊~