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许多人忧心年老时会失忆，连自己的孩子都不认得。事实上，老年痴呆不是单一疾病，而是很多症状的总和，不只造成记忆力丧失，还会影响语言能力、思考能力、注意力、判断力等认知功能，还可能同时出现妄想、幻觉、个性改变等现象。
补充Omega-3脂肪酸等健康油脂，可预防老年痴呆 很多人对“油脂”有刻板印象，认为脂肪是导致肥胖和心血管疾病的凶手，吃得越少越好。事实上，脂肪是组成大脑的重要成分，人体其他器官也需要适量的油脂才能正常运作。因此，关键在于摄取好油，而不是不吃油！ 为了保护大脑健康，医师建议，平日摄取植物油为主，像是常用来炒菜的葵花油、橄榄油、大豆油、葡萄籽油等，而椰子油虽然富含饱和脂肪，却也含有对大脑有益的成分，可以适量补充。
不过对老人来说，最好的当属火麻仁油。 火麻仁油不但含有丰富的Omega-3脂肪酸（其中的DHA可以稳定细胞膜，还能对抗体内的慢性发炎），还能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积，可以预防和改善三高疾病。 另外，平时可多吃鲭鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲑鱼等鱼类以及核桃，牛肉、猪肉等红肉的饱和脂肪较高，应该控制摄取量。 |
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