原创 2017-02-13 小羽 美食菜谱小羽私厨梨是水果，花椒是调味香料 原本这二者八竿子打不着一块 却是一道有着神奇疗效的食疗方子 花椒炖梨 超给力的风寒咳嗽止咳药 当梨子和花椒搭配在一起炖煮时 为什么能发挥出止咳的效果呢 止咳原理 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。 将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。 适用病症 外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。 具体方法 梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。 另外风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用 那就是大蒜冰糖水 小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。 川贝炖雪梨 专治风热咳嗽 如果你是风热咳嗽，那就应该吃川贝炖雪梨了，川贝母是润肺止咳的名“贵”中药，性凉，甘平，可以润肺止咳化痰平喘，清热化痰。我建议买同仁堂出的，虽然贵点，但是靠谱。 用料 梨 1个 川贝母 5-8颗 冰糖 4-6颗 做法： 将梨削皮，从顶部的三分之一处切开，用勺子将梨核抠掉。如果是给小孩子吃，建议将川贝母捣成粉末状，连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃，直接把川贝和冰糖一起放入即可。将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去，并用牙签固定，放入一个碗中，保证梨子能坐在其中不会晃动。蒸锅上汽后，将装了梨的碗放入锅中，中小火蒸30分钟左右即可。 另外你还可以自己熬川贝冰糖雪梨膏，滋阴润肺的效果也是极好的。 ◆ ◆ ◆ 视频 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆ 白梨 6个 大枣 4、5个 冰糖 25克 姜片 15克 川贝 10克 甘草 2克 ◆ ◆ ◆ 步骤 ◆ ◆ ◆
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