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核心提示:威海的美食，也有着刚和柔的特性，品尝过威海的美食后，唯一的感觉就是一个字:爽!
因得天独厚的地理位置，和优越的自然环境，被联合国评为"最适宜人类居住的地方"。 威海又是一座"海"城，绵延的海岸线近千公里。海水在滋润土地的同时，也让威海多了几分柔情和浪漫。
威海菜以海鲜为主，量大味足是特色。无论是星级酒店举办的宴会还是平民百姓家常菜，海鲜菜肴所占的比重高到80%以上。 有"海鲜粮仓"之称的威海，海产资源丰富多样，也就出现了当地居民生活以及大小饭店生产中，经常烀海虹、烀扇贝、烀海蛎子、烀蛤蜊等美味菜肴，这些菜肴采用的烹调方法大多是"煮"，操作过程相对简单，但是要想使其菜肴达到鲜嫩、味美、肥腴的效果，需要一定煮的基本功，关键是煮时火候的控制，煮的程度大小都会对菜肴质量产生影响。 这儿山好水好人好，浑然天成的大气从容，温柔贤惠美丽热情! 海滨小城里的百年滋味 一盘饺子百年传，一口咬下味百年 中国人自古对饺子有着说清道不明的情节，威海的鲅鱼饺子，它讲究馅多皮薄，汁足味鲜，汁要多到不能再多，馅要多到不能再多，皮要薄到不能再薄，味要鲜到不能再鲜。
威海的鱼锅饼子也是一道人间美味 除了鲅鱼饺子，威海的鱼锅饼子也是一道人间美味。最初的鱼锅粑粑也许是由于渔家妇女为了节省做饭时间而诞生，但这种鲜鱼加粗粮的组合绝对挑战你的味觉极限。
记不得从什么时候开始，鱼锅粑粑成了威海人的家常饭菜，成了渔家美食的代表。只知道小时候每次家里有新鲜的鱼就会屁颠屁颠的跟在妈妈后面问"今晚上是吃鱼锅粑粑吧?" 舌尖里的味觉，是一种挂念 海菜包子:一口下去，令人食欲大开 来到威海，除了鲅鱼饺子和鱼锅饼子，还要寻找另外一道特色小吃--海菜包子。在外的威海朋友很多人牵挂着它，因为吃的不仅是一种味觉的盛宴，更是一种挂念。
威海人包包子比较讲究，有发面、死面之分。死面包子中有一种塞很多馅，俗称"揽菜儿"，主要是为了吃菜，这样的包子又称"菜饺子"。 一口海菜包子，一口菜饺子，再蘸点拌好的醋汁，满口生香。 一定会觉得这是山东美食文化中最另类特别的， 这一方胶东水土上养成的美食， 是一种叫人动容的邂逅偶遇， 是一种令人击节的相见恨晚。 |
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威海，是为人熟知的旅游度假城市。
威海的美食，也有着刚和柔的特性，品尝过威海的美食后，唯一的感觉就是一个字:爽!
白绿相间、晶莹剔透，皮薄馅大，轻轻地咬一口，香汁四溢，口感细嫩鲜美，让人回味无穷。
如果你去威海，你会知道:不吃威海的鲅鱼饺子，等于没来过威海。
