沙县小吃竟然不是正宗福建小吃！并惨遭福建人嫌弃！

听说广东人吃福建人，

那福建人都是吃什么呢？

掌柜一直以为福建人都是吃沙县小吃长大的，

直到福建朋友带我吃了两家地道福建小吃，

掌柜才知道福建小吃比沙县小吃丰富多了！

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第一家店藏在华强北一个地下商城，

环境比较不错，小吃种类多而且都蛮正宗~

厦门沙茶面

说起福建，很多人会立刻想到厦门。这碗沙茶面便是厦门最具特色的小吃~浓浓的沙茶汤底是重口味者的最爱！

·面弹料足，味香浓郁。作为沙茶控，对这汤底简直没有抵抗力，默默地喝光了...

蚵仔煎

蚵仔煎也叫海蛎煎，可能是名气最大的福建小吃了，但是在深圳要吃到正宗的可不容易！这一份已经算正宗的了，但也只能打8分，蚵仔够多，必配的甜辣酱也正宗，但是青菜有点多了，影响口感~

香菇肉粽

福建人吃什么都会淋上一点甜辣酱，当然肉粽也不例外~

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福建的肉粽，最大的特点就是料足！用筷子挖开，发现里面满满都是肉和香菇，还有个蛋黄~软软黏黏的糯米，配着半肥瘦的猪肉和甜辣酱，这才是福建人心中粽子的味道！

咸饭牛肉羹

福建人最日常的简餐，便是一碗咸饭配一碗牛肉羹~嗜肉者还会再加一块卤肉~

牛肉羹的牛肉，是把牛肉绞碎后再制而成，肉质变得十分软嫩，Q弹易嚼！羹汤较为粘稠，加上姜丝去腥后，又变得很鲜甜~福建人冬天都靠它暖胃！

咸饭是用电饭煲闷的，饭香浓郁，配料丰富。虽说是咸饭，但味道并不是特别咸，所以福建人又喜欢加上万能调味酱：甜辣酱！

五香肉卷

五香肉卷是用腐皮卷着肉馅，然后整条在油锅里炸好再切成一块块~切的大小刚好一口一块，每一块都是表皮酥脆，肉馅又香又软！吃完后唇齿留香，念念不忘...

拳头母

其实它是猪肉丸，只是它的大小和拳头一般大，所以被叫作“拳头母”。它的口感和常见的猪肉丸也略有不同。块儿大，吃起来当然更爽口~

闽南古早味

营业时间：8:30-23:00

人均：10-30元

地址：华强北乐淘里地下商业街F20

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后来我们又吃了第二家店，

这家店很小，只有一张小桌子~

一般都是福建人特意来打包带走~

卤大肠豆腐

这个虽然不是福建经典的小吃，但非常的好吃！每次去都必点，每次都感叹卤大肠和卤豆腐简直就是绝配！

大肠处理得很干净，嚼起来很放心很爽口，配上软嫩的卤豆腐一起入口，每一口都是又有嚼劲又很软嫩！卤汁也刚好在嘴里和味蕾充分缠绵，简直一口难忘！

炸醋肉

福建人炸猪肉还要加醋？没错，选用肥瘦刚好的五花，加点醋和地瓜粉拌好，再下油锅炸！起锅后，表皮金黄，看着就很诱人~

吃的时候，有一点点的酸味，酸得恰到好处！趁热吃非常香脆，即使放凉了，也是福建人停不下来的零吃~

面线糊

面线糊恐怕是最难饱腹的面食，因为面线特别细！一般都是伴着汤一起喝，所以才叫作面线糊~清淡鲜甜，丝滑顺口，专治各种没胃口！

卤面

福建卤面的特点：汤浓、料多、面香~卤汤是福建卤面的精髓所在，用丰富的配料熬制卤汤，再加上一点地瓜粉让汤变得浓郁香甜！

卤面选用的面条，也不是现拉的素面，而是经过复杂的工序制成的，面条呈黄色，且本身就有味道，在卤汤中煮过后，变得绵软又不易断，入口将化又不易化！

洪濑鸡爪

这家店的老板就是福建洪濑人，所以当地闻名的卤味鸡爪当然有，爪透骨香，口味微辣，也是福建人平日最喜欢的零吃之一！

洪濑鸡爪

营业时间：15:00-03:00

地址：赤尾村59栋1楼店铺