凉拌黑木耳的新做法，简单四步省事又省钱，口感清脆爽口

主料：黑木耳（干货）约15颗；辅料：蒜3颗，姜1薄片，干红辣椒1个，青椒1个，小葱少许，生抽适量，香油适量，醋适量，盐适量，糖适量；

配方：黑木耳泡发，锅中烧开水，水开后放入木耳焯水3—5分钟，捞出透凉，也可浸入凉白开中迅速凉，迅速凉个人觉得口感略好点儿。透凉后装好，撕小朵点，容易入味，码上切好后的干辣椒。

透凉的时候可准备调料。生抽，醋，香油，盐，糖，葱花，部分蒜片混合。

热锅冷油，加入剩下的蒜片，青椒圈，生姜丝，葱白段，烧热油后，浇在步骤一成品上，趁热淋入步骤二成品，拌均匀。

当当当当～营养又美味的凉拌木耳光荣诞生了。