采访专家 南京中医院副主任医师 高曌
但是近日有网帖称,枸杞并不适合泡水,最好直接用嘴嚼。真相果真如此吗? 网贴称,用枸杞子泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。 这个说法在网上引起争论,不少网友表示,“这么多年都白喝了”。 对此,南京中医院副主任医师高曌表示: 枸杞泡水好处多多 但这几类人要慎喝 高曌主任表示,枸杞泡水好处多多,但并不适合所有人食用。
虽然中药学称枸杞药性平和,不过根据临床,其实枸杞药性还是偏温和的。所以平时性情急躁爱发脾气、爱大量吃肉而满面红光的人,以及正在感冒发烧、身体有炎症的人最好别吃。 高曌主任表示,一直以来枸杞都被认为有降血压、降血脂和降血糖的作用,其含有的枸杞多糖还是很多降糖药的成分。但是根据他们的临床观察,吃完枸杞后,血糖会稍微升高。而高血压患者如果体内湿热,吃枸杞也可能加重病情。 因为枸杞是补肝肾的,容易助湿生痰。 脾胃虚弱、消化不良的人,在炎热的夏季不宜吃枸杞,否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。 枸杞不宜与绿茶冲泡,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡。 专家建议可以上午喝绿茶,开胃、醒神;下午泡饮枸杞,可以改善体质、有利安眠。 通讯员 李珊 莫禹凡 金陵晚报记者 程晓 |
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