【自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法】自制超简单奶黄包的奶黄馅怎么做

自制超简单奶黄包的奶黄馅

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市面上的奶黄包看了背面的配料不禁疑问：做奶黄的鸡蛋你们是漏写了吗？ 作为一个爱美食爱生活的人，有必要和大家分享下自制奶黄馅的方法，因为真的真的非！常！简！单！

米家小主

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用料  

• 糖 100g
• 澄面 20g
• 鸡蛋 2个
• 黄油 50g
• 奶粉 55g
• 水 130g
• 吉士粉（自家吃不建议加） 30g

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做法  

• 1
  

  糖，奶粉，澄面加水拌匀。 图片是我自己用的配料

• 2
  

  鸡蛋打散

• 3
  

  鸡蛋液过筛加入 扮好的步骤一奶粉澄面糖中

• 4
  

  搅拌均匀，加入黄油，黄油直接放就行不需要软化（我自己蛋液没过筛，自己吃直接省略，其实是因为懒....）

• 5
  

  放锅里加盖隔水蒸，每5分钟左右搅拌一次

• 6
  

  五分钟开盖把周围凝住的搅拌 再加盖蒸

• 7
  

  一般三到四次后就基本好了

• 8
  

  奶黄蒸好，放冰箱一会儿就能包馅啦

• 9
  

  完工

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小贴士

1包包子的话，蒸完需放冰箱冷藏一会儿拿出来再包，因为里面有黄油，需要让黄油凝固住。
2如果直接嵌面包吃，糖的量可以适当减少。
3奶粉可以用牛奶代替，用牛奶的话适当减少加的水，或者完全用牛奶
4 吉士粉作用就是增香剂，家庭吃非常不建议用，如果你用的是好原料根本不用担心没有香味 ，外面餐厅因为原料不一定有家里买的好，首选用吉士粉来充味道