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皮皮虾,又称琵琶虾,虾耙子,虾蛄。
很多人都喜欢吃皮皮虾,但是它身上的“外衣”不是那么轻易就能去掉的,今天给大家分享一个快速剥皮皮虾壳的方法。
皮皮虾,我们走,或清蒸,或椒盐。
做法:水烧开后把虾放在蒸锅里蒸五到七分钟虾身变红即可。清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然鲜美。
做法:油热后把虾炸至金黄捞出,青红辣椒和蒜剁成碎末在油锅里爆香,倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量生抽,少许盐,撒上椒盐即可。味道浓郁,香飘四溢
来自: 大石洞 > 《美食天堂》
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