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这款吐司液体全部用牛奶代替，没有加入一滴水，又添加了一些黑芝麻，既香甜、又营养，用的是直接法，也适合新手在家做，快快学起来吧！  主图  成品图  拉丝效果  内部组织 材料准备：  做法：  把除了黄油和黑芝麻以外的材料，全部放入面包桶中，选择和面程序15分钟。  在加入黄油和黑芝麻继续和面15分钟，成光滑的面团。  揉成光滑的面团。  检查拉丝情况，吐司最好揉出手套膜，这样做出来的吐司拉丝更好。  选择发酵模式，发酵至两倍大。  取出面团，均匀分成三份，盖上湿布，醒发10分钟。 取一个面团，擀成长舌状。 从下像上卷起，另外两个面团同样做好。 装入吐丝模具中。 发酵7-8分满模。 烤箱预热170℃中层上下火，烤30分钟左右。 注意事项： 1第一次揉面不要加黄油，看面团的吸收水份，如果觉得干或湿都可以加牛奶、面粉做适当调节，最多不可超过5克。 2第二次揉面加入黄油，揉面最好能出膜，拉丝会更好。当然用手揉面也可以的，就是比较费力。 3一次发酵好以后记得面团要松弛十分钟。 4二次发酵7-8分满最好，如果要做方形吐司，二次发酵7分满时，加盖就可以烤了。 5烤箱会有温差，根据情况适当调节，有人说按照我的温度会烤糊，那是你的个人问题，因为你不可能完全按照我的温度来烤，也要结合你的实际烤的情况来定。 |
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