焖锅是在一次偶然的机会，逛完街在煌记煌餐厅吃的，觉得味道口感很是适合我口味，味道香浓可口，吃时心想那些材料都是随手可得的，买好材料在家也能自己做出来，于是乎今天周末付之行动，成品出来口感不错，而这道菜很适合不喜欢吃辣一族。 
1:准备好主材料。虾和鸡翅。
2:副材料：大蒜粒，青红辣椒，红萝卜，红薯，紫洋葱。
3:将鸡翅和虾洗净，虾去头，鸡翅剁成小段。加入适量料酒和盐，胡椒粉，酱油腌个两小时。
4:副材料也洗净切好。
5:上锅下适量油，爆香大蒜粒。
6:加入所有切好的副材料拌炒至两三成熟。
7:加入大约一碗半的水。
8:码上鸡翅和虾。
9:表面抹上一层甜面酱。
10:盖紧焖煮10分钟以内，趁在焖煮的时间来调制酱汁料。
11:取个碗加入两勺甜面酱，两勺东北大酱，两勺蚝油，两勺酱油和1勺白糖拌匀均。
12：在鸡翅煮至差不多10分钟时，淋入酱汁料。盖紧再煮3至5分钟左右关火。
13：成品出锅。趁热洒入葱段完成
OK制作成功。 |
