拿去卖弄吧，帕拉图理想《乳清芝士蛋糕》

说起帕拉图式爱情，小编更喜欢帕拉图式蛋糕，看得见，摸得着，吃得到...

名字就觉得好特别《乳清芝士蛋糕》里面的乳酪也好特别，本配方采用的是牛奶乳清干酪哦。这款干酪制作时需要沥干乳清，使用的效果，口感才是最佳的。

巧克力也采用的是白色松露巧克力，可想而知，一定好好吃的样子...

至于鸡蛋，小编真的不知道是什么品种的战斗鸡，下的蛋宝宝了。

帕拉图唯美配方送上~

配料：

牛奶乳清干酪：420g

Biscoff饼干：125g

无盐黄油：15g

白松露巧克力：140g

奶油奶酪：224g（室温）

玉米淀粉：17g

低筋面粉：30g

砂糖：115g

食盐：2g

豆蔻粉：5g

肉豆蔻：3g

鸡蛋：3个

柠檬汁：45g

糖粉：若干（装饰)

发现没？配料里饼干都是逼格的...

小编偷偷告诉你，是焦糖口味哒~

制作：

1. 将乳清干酪用筛网将乳清沥干，至少一小时或者隔夜。

2. 烤箱预热180°。准备一个模具，底部可拆卸的。

3. 将Biscoff饼干磨碎，加入15g砂糖。黄油融化加入饼干里。按压在模具里面。

4. 白巧克力隔水融化，放置备用。

5. 奶油奶酪用搅拌机打至光滑蓬松，再加入沥干的乳清干酪一起搅拌，搅拌至光滑，加入玉米淀粉，面粉，100克砂糖，柠檬汁，豆蔻，肉豆蔻，盐和融化的巧克力。搅拌至完全融合。

6. 在逐个加入鸡蛋，直到混合物体光滑。倒入模具里面。 模具用锡纸包裹起来，烤盘里放入热水，将模具放入烤盘里，进炉进行烘烤。

7. 大约60~70分钟，表面烤制金棕色，取出冷却，放入冷餐3个小时或隔夜，脱模具，上面撒上糖粉。
   

最后，铜制复古餐具，逼格飙升~

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