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坚记 地址：星光五一路口海鲜市场对面 一般咖啡厅为了招揽客人，都会在门口挂个牌子，写上“可无限续杯”。你见过粉店可以“无限量续粉”、配菜任加”的吗？在南宁，就有一家酱紫任性的粉店。哦，不，准确的说，这是一个路边摊。 资深的份仔粉妹一定听过坚记的大名，他们家开了好几年了，中途歇业过一段时间，有网友失望到“吃不到都睡不着”了。 虽说是路边摊，但是排场还挺大，几十种配菜一字排开，各种生料海鲜任拣，喜欢什么就要什么。选好递给老板，三下五除二得一碗粉。讲真，卖相真心是一般，就是普通煮粉的造型，不过得个鲜字，汤头鲜甜，肉质脆口，米粉爽滑，一口进去，瞬间圆满。 小南南曾有一个友仔慕名去吃，快凌晨2点了竟然还要排队，而且排了十几分钟才吃到，这年头做吃货也真心不容易。 除了煮粉，炒粉也不错吃，火候到位不会油腻。不过也有吃货反映，现在木有以前好吃了，总觉得差了一点。咩？你想去吃？老板过了12点才开店的，价格略贵，一碗就要二三十块。 @不靠譜美少女愛小瑛：坚记八仙和海鲜粉差不多一个味儿，但确实比仙池要好吃。 河池老奶 地址：科德路7号嘉士涌金广场一楼 话说，1月份时领导给小南南一个美差：和一个美女同事去学习，学习什么嘛，大家也不感兴趣就不说了，重点是和美女一起。课程呢是真心无聊，如果没有美女做伴，我想死的心都有了。 中午时分，美女说我们一起出去走走吧，于是我们就手拉手，啊不是，肩并肩走到了明秀路师院附近。虽然小南南有点近视眼，但对美食还是很敏锐的，老远就看到对面马路有一家粉店，门口排成长龙。我是什么人啊？不排队的店我还不去咧！ 这家店叫河池六圩老奶米粉，卖的生料粉和杂粮粉。先说说他们家的生料粉，比我们平时吃的河粉要厚一些，宽大约有成年人两个指头宽，据说是每天从河池发过来的，手工切制，久煮不烂。 小南南点的是生料粉加河池牛肉，一共13.5蚊，在可以接受的范围内。粉端上来先喝一口汤，十分鲜甜，没有下水的腥味。肉菜给得很大方，猪肝、粉肠、猪瘦肉，猪肝和瘦肉，粉肠洗得很干净，又脆口，连我这种不爱吃下水的人，都吃得一干二净了。 吃饱以后，美女沉思许久：“如果每天可以来吃一碗的话，这个无聊的课程我愿意上一个星期。”小南南暗暗在心里说：“我也是，如果你吃的时候带上我的话。” 后来，友仔们说，师院这家店是加盟的，还不算最好吃，他们家开在嘉园和伴云居的更正点，还有杂粮粉先，分玉米、荞麦、高粱三种口味，十分细滑，推荐各位去试试。 @噩梦附体：这粉你每吃一口都想探究它到底是什么味道，蛮特别的，说不出感觉，可以确定的是味道还可以。传说中的六圩老奶粉。叉烧好吃！ 黎氏螺蛳粉 地址：新民路公安厅旁 其实这家店也是我朋友推荐给我的，据说也是连锁店，不过有且只有新民路公安厅附近那家好吃。小南南去吃过了，的确如此。 新民路这家店店面非常小，可能都坐不下10个人，但一点也不影响吃货们前来寻味。饭点时，经常有人在门口大树下开台。 他们家菜品挺多的，价格适中，我点的是螺蛳粉界的黄金搭档：原汤螺蛳粉+豆奶，摸了摸肚子，感觉自己还能再吃点什么，于是又点了个猪脚。和别家不一样，他们家的粉不是用热水烫的，而是丢进锅里略煮一下，反正我觉得和烫的没差就是了，一样很有韧性和嚼劲。 配上辣辣的汤水、酸豆角、酸笋、花生米，再来一点陈醋，味道不要太好哦！猪脚块头和我有得一比，丢进碗里，汤水都快满出来了，皮略炸过再卤，很入味，又不腻~这一顿好像是14元，虽然比别家的螺蛳粉可能贵上一点点，但是味道取胜，妥妥的。 讲真，黎氏螺蛳粉我也去别家店吃过，味道真心不能和新民路这家比。咦，我没有收广告费的哦，不过老板娘如果你看到的话，下次我去帮衬，麻烦给多点粉。 @欲盖弥彰是不对的：柳州黎氏螺蛳粉的酸笋真是太好吃了，早知道再多打包一点。 老邕家 地址：青秀山畔山花园回舍客栈旁 开在别嘢区的一家粉店，小南南有个开餐厅的朋友经常去帮衬。据说，老板来头不小，是清华美院的高材生，还上过新闻先！ 这学霸老板是贺州人，从小就掌握了手工粉的传统做法，开店以后在南宁重启制作手工粉的模式。据说，老板是把米粉当做艺术品来做的，每天还限量供应，去得晚了，只能在门口留影了哦。手工制作的米粉更加健康，但个人觉得吃起来少了点韧性。 他们家的粉强调一个原汁原味，不放任何调料和香料，就连配菜都是自己做的，吃得放心。汤水还放了石斛和牛大骨进去煲，鲜不鲜的不用我说。 哦对了，刚刚提到老板是美院毕业的，粉店装修那叫一个真心不错哦，用了很多广西元素在里面。装修那么好，还开在青秀山脚下，粉会不会很贵啊？不会不会，一碗粉10块钱而已，分量还不错的。 @Coco天空：发现一家高逼格的手工粉店，仿佛进了咖啡屋，要的是手工剪粉，口感Q弹，人均10元，好大一碗哦。 肥宁饮食店 地址：蒲庙古榕路 提起蒲庙，吃货们立马回想起大名鼎鼎的生榨米粉和诱人的带皮鸭脚，但是小南南这次要介绍点别滴。 光看门面，其实肥宁很像我们小时候那种公家开的粉店，捏，就是建政路那家的感觉，旧旧的，脏兮兮的。但是不说喔，南宁很多真正好吃的粉店，环境都可以忽略的。 说起来，他们家的价格还不算便宜先，生肉粉6块5，牛肉粉、老友粉、牛腩粉都是八九块，还有粉利，8块5。不过来吃粉的人还是排长队。为什么？没别的，肉菜新鲜，味道好，分量还足！
强推猪杂粉，讲真，能让我接受的杂粉不少多，今天一次性说了两家。前段时间冷得要死，吃一碗带着热乎乎汤水的煮粉才真心满足。 @Cui_晓菲：这家店面很小，但很有年代以及小有名气！好多附近上了年纪的老人们都说很好吃！隆重推荐此家猪杂粉：料够足！粉的确很好吃！下次再去试牛杂粉！ 肥琼 地址：安湖路榆林山庄对面 这家店是微信粉丝留言推荐给小南南的，刚看到这个名字时，倍感亲切啊，因为小南南读中学时，有个玩得很好的友女就叫肥琼。 扯远了，我们继续回来说粉。肥琼家卖是的濑粉，不懂是什么了吧？小南南先科普一下：濑粉在广东、港澳地区比较流行，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。前段时间TVB的《爱情食物链》也有提过，如果我没记错的话。
看外表呢，濑粉和乌冬面很像，不过更滑更弹一点。据说，老板是每天限量做的，因为放久了就不好吃了，所以要来觅食的小伙伴要抓紧时间。
都说了这是来自广东和港澳的一种美食，那自然是和烧鹅分不开的。他们家的烧鹅肉质紧实汁水甜美，浇上点酸梅酱，想想都要流口水了。嗯，南宁人爱烧鸭多一点，这里也有烧鸭濑粉。 @1****6：我晚上七点半才去，饭菜都是热乎乎的，免费的小菜也很好吃哦，烧鸭就不用说了。 最后还有一家，是在明秀路烟厂附近的，不过店开在城中村里，左拐右拐才找得到，小店还木有名字，小南南就不认真写了。分别有好几拨友女推荐这家店，他们家卖的是煮粉，牛肉用柠檬还是什么腌制过的，特别嫩。 |
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