农村随处可见的野菜，食用价值高，你吃过吗？

马齿苋是一种野菜，在农村随处可见，但是很多人都不知到它可以食用，而且还具有很高的营养价值。在马齿苋中有大量的维生素、纤维素、二羟乙胺、苹果酸、铁、钙、磷等微量元素，这些元素可以被身体吸收。

《本草纲目》、《滇南本草》都有记载马齿苋的药用价值，中医建议可多吃马齿苋。

现在越来越多的人患有糖尿病，而马齿苋所具有的去甲肾上腺素，会促进胰岛腺进行分泌，对于调节血糖、保持血糖恒定有很好的帮助，因此成为餐桌上的“胰岛素”。所以多吃马齿苋，可以用来预防糖尿病。

马齿苋中又含Y—3脂肪酸，这种物质能够抑制身体中血清胆固醇、甘油三酯酸生成，帮助血管合成一种前列腺素，使得血压黏稠度下降，促使血管扩张，血液流动顺畅，从而预防心脏病。吃马齿苋能够消除尘毒，对于吞噬细胞变性、坏死是有很好的预防。还能够防止淋巴管发生炎症，阻止纤维性变化。这些在一定程度上都是能够预防癌症的发生。这种不起眼的野菜，有这么多的功效，农村有这样好的东西，今后郊游的时候遇到了，可别再无视它了哦。

吃马齿苋能够消除尘毒，对于吞噬细胞变性、坏死是有很好的预防。还能够防止淋巴管发生炎症，阻止纤维性变化。这些在一定程度上都是能够预防癌症的发生。这种不起眼的野菜，有这么多的功效，农村有这样好的东西，今后郊游的时候遇到了，可别再无视它了哦。