 黄须菜 黄须菜是乡间的一种野菜，但并不是很常见，富含钙铁钾、胆碱、甜菜碱、多醣体、伙食纤维、维生素C以及多种有益人体的氨基酸，具有很高的食用价值。而且黄须菜具有清热解毒、降血压、降血脂的药用功效。  香椿 作为土生土长的农村人，没吃过香椿芽那么他的人生都不算是完美的。香椿芽炒鸡蛋简直就是一绝，香椿不仅吃着美味，还可入药，古医书记载，椿菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。  马齿苋 马齿苋别名马蛇菜、长寿菜等，是一种常见的野生植物。中医认为马齿苋味酸性寒，具有清热利湿、凉血解毒的功效。一般采肥壮幼嫩的茎叶，除去根部食用。马齿苋性寒滑，孕者慎食！  野豌豆 野豌豆别名救荒野豌豆、马豆草等，在我国主要分布在西南、西北各省。野豌豆自古就是人们喜食的野菜。野豌豆性温，甘、辛味，有补肾调经，祛痰止咳等功效。采春天萌发的野豌豆苗食用。也可挖其根生食，煮熟味道更好。 |
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