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想想麻辣的诱惑，最近四美非常喜欢吃辣辣的食物，辣子鸡对于四美来说是不错的选择，麻辣到我们的胃。而辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴也是重庆非常出名的。 主料 鸡腿5、干辣椒、花椒、八角油、盐、葱、姜、蒜白糖、胡椒粉、熟芝麻 1. 我们先将鸡腿洗净然后争成小块用厨房用纸吸干水份加入适量盐，料酒，胡椒粉腌制鸡大概时间20分钟。 2. 我们将辣椒剪小段，蒜切片，葱切段，姜切丝，花椒，八角备用 3. 这个时候需要将锅中倒入小半锅油，当我们觉得油温没有气泡的时候就可以把鸡块放入锅中炸制 4. 炸至鸡块呈深黄色即可沥干油份备用 5. 锅中留油，油热加入葱段，姜丝，八角，花椒，把干辣椒炒出香味这个时候火不要太多，不然会变成黑色的 6. 这个时候需要加入炸好的鸡块快速翻炒 7.感觉差不多的时候撒适量盐翻炒片刻，我们再把家里的熟芝麻放去，好啦麻辣感觉出来啦，你们也在家里做做吧！超简单辣子鸡的家常做法，这么做好吃到口水直流！ |
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