可能是目前最实用的厨房装修攻略 厉害了 我的哥

2017-02-20  lqfqfs

中国的厨房现状:空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视 等等。

补充一点细节方面,不懂设计,不在风格上做回答。厨房应以人为主,提供更多的思路让你思考是否注意到了这些细节。

细节一

女主人身高

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细节二

吊柜高度及深度

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细节三

高低台面创新

考虑到美观和清洁度,不建议在一列上做高低差,错置的台面需要亚克力台面无缝性。

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细节四

厨房的改造

因为评论有人问到过厨房的形状U,L,II,I如何设计或者分区(中国的厨房设计基本被房型确定好了,少数自由) 这里还是提一下,简单的思路:
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*注意门的变化,假如阳台开门可以移位,同样适用!

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细节五

操作台的流畅

烹饪区域与清洗区之间的距离是最可以有效利用的空间。站在这个区域可以非常方便到达水槽、垃圾桶、灶台处,也方便拿取刀具、砧板或者调料。
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合理便利原则 :

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灶台与水槽的距离控制要有充分的操作空间,切菜、装配、分盆、调味放置,水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的的工作台上,以免相互干扰。
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* 如果非常窄的空间,可以尝试小一些的灶和水槽,那么跟你选择的水槽尺寸、燃气灶尺寸就有一定的取舍了。我在这里并不是要在讲一个适合日系料理厨房如何如何,而是告诉你如何合理的规划好厨房,让你注入一些理性的知识。
如何分配好自己的(小)厨房尺寸:台面固定长度=水槽尺寸(61-92)+ 灶台尺寸(45-77)+ 操作台面(如下) + 两侧间距(12~)
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快速调理的基本原则:
加入冰箱为一点,在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线。
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好的中式厨房设计都是以设计厨房工作区域开始: 食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区。顺序的排列和分配必须符合你个人的需求和个性化的操作流程。
认清功能场合让你更好的规划(如我上面文字):
我将厨房从使用频率上划分成三个区域:烹饪区、准备区、清洗区
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根据调理品使用频率(或烹饪阶段)依次排列:盐、糖、味精、胡椒粉、酱油、醋、酒类、纸...
清洗区(计量容器、清洗必需品、根据使用频率放置):砧板、刀、启开器、旧牙刷、钢丝球、搅拌器、洗涤灵、洗菜盆、漏斗、量器...
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细节六

抽屉尺寸

● 抽屉收纳数量的控制
● 人工学决定抽屉的高度——把手位置(蹲下、弯腰、随手)
● 收纳物品用途决定抽屉宽度(450/600/900)
抽屉位置选择(没有碗柜是否在水槽下增加抽屉)
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好的设计师能够集合方案及灵感,兼顾人的特性给予你意想不到的橱柜,看:这就是你想要的。其实更多的消费者存在着设计理论与橱柜优越性的误区,你也许只知道它的产品的优越性但是完全不知道体现在哪里,那么从另外一个角度来思考,未必所有合格的设计师能关心到你的饮食习惯,烹饪习惯,收纳习惯,但是会咨询你家里多少电器多少料理工具吗,你又会主动告诉他你是左撇子之之类的?假如家里有轮椅人士,有没考虑将水槽底部橱柜做空?他唯一做的就是给你的预算做加减法,设计有很多的工具来做整合,所以不管你懂不懂设计,我觉得必须懂得生活,这对自己是受益的,告诉你在买它的时候,我已经思考过:买他用来做什么了。
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细节七

防虫设计

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务必养成良好的习惯(与题无关):
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*好的橱柜在吊柜开门上应当都有密封防虫条的设计。
● 食品和残留餐具不要隔夜放置!
● 冰箱内,灶炉旁残留的烹饪的食物残渣及时清洁!
● 不卫生的垃圾及时处理,包括排水口里的污垢,其实不仅厨房,卫生间等其他地方都需要清洁干净,有盖垃圾桶。

细节八

防水设计

● 水槽底部
● 抽屉底部
● 地面同样重要

细节九

厨房异味的来源与控制

细节十

注意靠墙的无用间口

为什么会提到这个,虽然我不是设计师,这是一个美观上的问题;一般来说橱柜的尺寸是固定的,经常会出现间口的情况,一般好的橱柜是给你这种装饰板的,普通的可以用抽拉篮的来补充(15cm)
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细节十一

家电收藏柜

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插座的美观、安全性(漏电保护)、并具有便捷的数量(切莫盲目排线,与水管的位置)。(图片见其他答案)
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*如果你够仔细,厨房内用iPad看食谱(延伸出合理的支架平台),手机的充电或收纳,合理的位置考虑好USB的插座
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*上图的目的:可以建议考虑长型的插座了。(包括遮盖、开关控制,如果你想)
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较高 冰箱、油烟机、燃气灶、炒锅、微波炉、电饭煲、电水壶、电磁炉 (可见放置)
较低 咖啡机、冰激凌机、果蔬消毒机、搅拌机、酸奶机、多士炉、电烤箱、 电饼挡、面包机、打蛋机、三明治炉、光波炉 (高柜、收纳柜、下柜抽屉)
*在确定橱柜之前,先选好大电器的种类和尺寸。厨房的目的是将电器、厨具炊具、环境因素考虑进去。

细节十四

照明元素

我自己在厨房的一个苦恼:背对灯光,操作昏暗,关闭吸顶灯以后,油烟机照明又不理想,食材原料区没安全感;如果你也认同的话。
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细节十五

收纳

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*略过 ···篇幅过长/(ㄒoㄒ)/~~还是送你们一张图参考一下

细节十六

功能五金

拉篮和抽屉的各种五金增加,提供了便利性
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细节十七

不要忽视直角转角柜

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*抽屉式(总是让深处空间得到发挥)
(可以考虑双开柜门)五金建议进口品(非必须),以下价格区分2000、5000、8500
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*隔板转交下柜
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*双转盘

看完后有什么想说的?

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