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对于猪大肠，有的人一听说就流口水，想马上就吃。有的人则闻风丧胆，赶快就逃。 假如朋友叫你去品尝猪大肠，你答应与否？ 我印象最深的一次吃猪大肠，是我奶奶从市场上买回来一副猪大肠。奶奶洗了好久，才把猪大肠给打理干净。我问猪大肠怎么吃，奶奶说红烧。奶奶说大肠不容易烂，得炖久一会。可是奶奶年老多忘事，把猪大肠放到锅里用小火炖，结果忘记关火了。。。。你们猜结果怎么着？ 家里没有失火，锅里的水也没熬干。就是大肠找不着了。。。全部化成汤汁了！！！奶奶用铲子使劲捞，也没捞出几根完整的。唉！奶奶甭提多么懊恼了。。。我舀了一大勺大肠汁浇在白米饭上，说好吃好吃，大肠拌饭也挺好吃的。。。 唉！奶奶已经去世好多年了。那碗大肠扮饭，估计是我今生唯一的一次大肠吃法了！ 现代医学理论和实验表明也得科学证明，细菌污染的地方，这些细菌根本清除不完。猪大肠有各种各样的细菌在里面，我们无法清洗干净，不用多说，知道什么原因，猪大肠内装的是屎尿，味道古怪难闻，怎么也清除不完的原因了吧？很多人喜欢吃，我一般每个月至多吃上一两回，因为怕病毒传染！ 谢邀～看到猪大肠的标题后，受大脑条件反射，热血涌动，顿感一股久违的、熟悉的美味，洞穿我的心神，刺激我舌尖上的味蕾大开，口水在嘴中回旋，猪大肠是我美食中的最爱！
我喜欢吃猪大肠，最拿手的就是一道家庭最普通的菜谱：尖椒溜肥肠。首先将买回的猪大肠用温水加苏打水反复清洗，再切成小段，配上姜片，放入锅里，用沸水小煮一下，捞出后，放置一边备用，准备好配置的佐料：尖角，大葱，蒜，姜，料酒，白糖，鸡精。将炒锅倒少许色拉油，将肥肠与尖角放入锅里，再陆续把佐料放入锅里，用大火爆炒。只需片刻，一股浓香扑鼻而来，一道色香味美的尖椒溜肥肠就顺利出锅。 它皮脆里嫩，色泽诱人，吃一口，香味，辣味令你味觉大开，其舒心的滋味，让你回味无穷！ 我吃的时候都是新鲜大肠两口一扎，里边的东西千万别掏容易影响口感，然后外边用水冲洗干净，咱们要讲卫生嘛，然后放笼屉里蒸八分钟，时间长了里边的好东西会凝固，时间短了里边的又没嚼劲。八分钟时间到，撒上盐、胡椒粉、糖、辣椒等佐料，一口咬下去汁液四处喷溅，别担心用舌尖舔一圈，别提有多香了。（别赞我，我要脸） 年轻时，父亲买回来一条大肠让我清洗，我把它灌水反复清洗，最后再检查一遍是否干净了，突然发现肠壁褶皱里一条十多厘米长，两头尖，通体带着圈圈螺纹的白色虫子！那以后好几年没感敢吃肥肠，最近有点忘了，偶尔夹几筷吃。 一块肉放屎里泡一天，捞出来给你洗十遍，给你吃估计你也不吃，可是大肠包着屎那么多天，却还能吃的有滋有味，真是不可思议啊！反正我是不吃，还有街上卖臭豆腐的，真想上去掀了他的摊子，你吃屎我们不拦着，熏着我们喘不过气来就是你的不对了！ 谢邀，大肠的功能是食物消化后，必经大肠轻慢融动，大肠长久在消化食物中侵蚀，产生了一种脏气，也就是老百姓通常说的胀气，这种味道很难清除干净，所以清洗的大肠能吃不能嗅，食物消化在大肠里，也是预防肠道粘接的，是有益的，大肠盛不下，经直肠排出，那才叫屎。哈哈哈，有点恶心！ |
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