做法确实简单，几个步骤，没啥难度，吃起来确实舒服，刚从冰箱拿出来，冰爽滑口，吃得特满足，不过话话，这会儿的下午茶是有点晚了哈，要不你们今天晚上回去做做，明天下午茶早点吃吧，嘿嘿！
要注意几个小要点：蛋液打散后一定要过筛把表面的泡沫滤出去，也可以用筷子慢慢赶出碗去，总之泡沫不能要，不然烤好后表面都是网，不好看就没食欲了。烤的时候烤箱下层装一烤盘热水，烤的时候温度150度左右就好了，烤1小时左右，我是烤的1小时，但我觉得40多分钟应该也行。最后成品凝固得非常好，很有弹性。
鸡蛋布丁
食材：鸡蛋3个、牛奶100g、白砂糖45、柠檬汁 做法：1 准备好食材。 2 将45g白砂糖加入牛奶中，搅拌至白砂糖完全融化则可 3 将鸡蛋完全打匀至微微起泡，加入少许柠檬汁，蛋白不挂在筷子或打蛋器上则完成 4将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。 5加入牛奶后的拌匀奶液进行过筛，筛2-3次即可。 6烤箱预热170度 10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶或可以进烤箱的容器中 7封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡，放置在加有适量热水的烤盘中。完成后的布丁可以趁热吃，冷藏后食用也是不错的哦！ 
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