癌症治疗副作用之饮食对策

导读 ：癌症病人因不同的身体状况会有不同的饮食建议，如下列几点方法

食欲不振或体重减轻：

• 选择高蛋白高热量的饮食，蛋白质应由新鲜的鸡、鸭、鱼类、肉类、黄豆制品、鸡蛋、牛奶中获得，或是添加高蛋白奶粉。

• 少量多餐，除了正餐外，餐与餐间可提供少量点心来增加进食量。

• 定时进食，时间到就吃，不必等肚子饿才吃，尽可能不要漏掉任何一餐。

• 用餐时先吃固体食物再吃液体食物。

• 作适当的运动以促进食欲，或食用少许开胃的食物(如酸梅汁)。

• 若觉得容易疲倦，在精神好时进食，每天早上是状况最好的时机。

• 若仍无法由天然食物中摄取足够营养，建议搭配均衡营养品补充热量、蛋白质。

口干：

漱口或小口喝液体或是微酸的果汁如：柠檬汁（加冰块的效果更佳）、含硬糖或嚼口香糖、含小冰块可刺激唾液分泌，减少口干的感觉。食物亦可做成较滑润型式，如烩饭等。

嗅觉及味觉改变：

通常会降低对甜、酸的敏感度，而增加对苦味的敏感

进食前后漱口

• 采用天然食材如：柠檬、香菇、蕃茄、菠萝等以加强甜及酸味。

• 将肉先腌过(浸泡果汁、酒、糖或酱油)再烹饪，可减少苦味。

• 热食可等待接近室温时再食用。

• 搭配饮用味道较浓的饮料，如果汁、柠檬汁等。

• 避免食用苦味较强的食物如苦瓜、芥菜。

• 选用塑料容器取代金属容器，避免金属味

呕吐、恶心：

• 避免调味太重、太油腻或太甜的食物。

• 不要同时摄取冷、热的食物，因易引发呕吐。

• 少量多餐，避免空腹或腹胀。

• 可吃较清淡的饮食如果汁、苏打饼干、口含小冰块，可缓和恶心感。

治疗前1到2小时暂勿进食，以避免呕吐。

以上是各种副作用的饮食原则，但详细内容仍建议询问专业营养师，深入了解病患所面对的进食问题，才能对症下药，调整饮食内容、制备方法或营养品使用等，改善病人的问题，避免营养不良情形产生。

数据源

台湾癌症临床研究发展基金会-台湾癌症防治网

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