贵阳人最爱十大牛肉粉肠旺面 出炉了！
2014-07-14
贵州热点
贵州热点
cn0851com 贵州热点事件，生活资讯，热门话题，贵州人都关注起！ 
【老朋友】点右上角“分享到朋友圈”与好友享精彩。 经过近一个月的火热评选，贵阳首届网络美食节第一季———2014“贵阳人最爱十大牛肉粉、肠旺面评选”即将落下帷幕。上周五，主办方评选出“十大”名单。从今日起，进入公示阶段。 正因为好吃的粉面太多，有的商家不仅味道好，在卫生、服务、环境等细节处都可圈可点,让评选小 经过专家、媒体及读者评审的实地走访、打分汇总和为期五天的大众投票及本报发起的试吃、微摄影等活动，主办方于上周五评选出“十大粉面”名单。 组的成员对有限的名额感到十分为难。“好的东西确实多，我们只能是优中选优。”刘公瑾评委对此深表遗憾。 “我们这一组，牛肉粉类的实力确实很强。本组之间的竞争就很激烈。”评委谢德弟也表示，这样的结果让他感到很难取舍。 需要一提的是，有些粉丝众多的肠旺面店，由于没有严格按照卫生标准处理食材，并且出品不太稳定，被评委一票否决。 在为期五天的公示期间，任何人都可以对此结果表示异议，并且向贵阳市商务局拨打电话反映问题。 公示时间：7月14日至7月18日 公示热线：0851-5806722 十大肠旺面 程肠旺面店 入选理由：创始人程长清，改革开放后在龙井巷1号开店至今。以肠软、哨子脆、旺嫩、红油清而著称。是目前贵阳历史最为悠久的肠旺面馆之一。 地址：云岩区太平路龙井巷1号 名香园肠旺面 入选理由：配料分量足，面筋道，血旺嫩，红油香，脆臊颗粒很大。手艺承继了“苏肠旺”。 地址：南明区新华路56号九中旁 师赐福肠旺面 入选理由：血旺滑润，量都比较多，面条筋道中透着清香，色香味俱全。 地址：南明区解放路334号 蒋家肠旺面馆 入选理由：汤头油辣鲜香，面条脆有弹性，卤豆腐很入味。辣子鸡尤其鲜美，鸡肉多汁香醇。 地址：云岩区上合群路（近贵阳五中旁） 南门口肠旺面 入选理由：红油喷香，脆臊不肥却炸得很脆，加辣鸡的话还能吃到带皮鸡肉，汤非常鲜美。除了泡菜还有拌好的折耳根粒。开店不足六年。 地址：南明区护国路156号 聂肠旺 入选理由：面条的碱放得刚刚好，有嚼劲，肠子和旺子都比较多，红汤油而不腻。 地址：南明区花溪大道（北段）100号锦绣星城4栋1层3号 黔肠旺饮食店 入选理由：颇具特色的“豆沙窝配肠旺面”，深受老顾客好评。辣椒炒得像重庆火锅的一样，香味突出。 地址：云岩区八角岩路79号1栋1层 金林鸡哨肠旺面 入选理由：曾获评贵阳八大名小吃，面条有嚼劲，红油清亮，辣而不呛，肥肠的味道也非常好，很入味。店里还售卖牛肉粉，方便食客选择。 地址：云岩区民生路4号 金牌罗记肠旺面 入选理由：汤清爽而鲜美、脆臊香脆又“泡送”、肠子耙软好吃、辣油红亮而香辣…老板对细节特别用心，瓶子装着“高醋矮酱油”，擦得一尘不染，桌椅丝毫不油腻。 地址：云岩区蔡家街2-6号 符记老面馆 入选理由：店面装修有特色，面条筋道，红汤油而不腻。除了这家店之外，还另有两家分店。 地址：云岩区蔡家街36号 十大牛肉粉 张太金牛肉粉 入选理由：曾是“寻找草根厨神”20强获得者，老板传承的是来自金沙的祖传味道，汤鲜味美、肉耙筋糯。 地址：云岩区三桥中路3号 邰记瓦罐牛肉面 入选理由：口味很独特，泡椒牛肉粉味道浓郁。牛肉是由独创的瓦罐熬煮出来的，在花溪开了十年时间了。 地址：南明区护国路45号 姜姨妈牛肉粉 入选理由：回族人开的牛肉粉馆，用整根牛骨炖出来的汤，特别浓郁香醇，光喝汤都觉得大饱口福。 地址：云岩区黄金路2号A栋1房5号 花溪王记牛肉粉 入选理由：创业于1976年，已成为花溪牛肉粉的代表。他家有独特秘制的汤料，上好的本地放养黄牛肉，汤清肉香，爽滑微韧。 地址：南明区都司路77号 邹大哥牛肉粉 入选理由：汤浓粉香，牛杂处理得很软糯、干净，五香味浓郁。老板很讲究美观，粉是用青花瓷碗装的，看起来很精致。炸的小辣椒尤其香脆。 地址：云岩区威清路119号 彭记牛肉粉 入选理由：店面敞亮干净，牛肉丁和牛肉片都很入味，粉滑糯，牛肉汤鲜美。 地址：云岩区黔灵西路和合群路交叉口，往威清路方向50米右边 深巷牛肉粉 入选理由：经营20多年来，虽然地理位置很隐蔽，人气却很高。汤和肉清爽入味，用折耳根凉拌牛皮牛肚，是老客必点的美食。 地址：云岩区鲤鱼街吉庆巷13号 安云董记 入选理由：一家老店，店面整齐干净，清炖牛肉炖得很烂，吃在嘴里不塞牙。牛肉给得很足，牛肉丁和牛肉片都有。 地址：云岩区安云路64号 犇鑫老牌牛肉粉 入选理由：食材新鲜干净，汤浓味醇，牛肉炖得恰到好处，胡辣椒拌泡菜也很好吃。 地址：云岩区外环东路236-1号 花溪飞碗牛肉粉 入选理由：从上世纪七十年代爷爷辈就做牛肉粉。味道独特，汤汁清爽，牛肉酥烂。 地址：花溪区花阁路138号 （信息来源贵阳网） |
|
|
来自： 风声ye6oa28h74 > 《美食》
