蒸马碲肉丸如何做

过年时，亲们不知炒些什么菜，那好我给大家介绍这道菜肴，“蒸马碲肉丸”寓意是：团团圆圆，和和美美”这款弥散着清新可口的马碲，这样荤素搭配，是一种快乐的享受哦！

主料

马碲5粒

西兰花1颗

方法/步骤

1. 准备好的食材
   

   

2. 马碲洗净去皮，切碎
   

   

3. 西兰花洗净，切小朵
   

   

4. 瘦肉剁成肉未后放进鸡粉、玉米淀粉、料酒、食盐、食用油进行调味

   

5. 再加入海味点蘸鲜露调味料调味

   

6. 把调味料拌均匀，用筷子不停的搅动，搅到有点肉胶感即可，然后腌制1个小时

   

7. 一小时过后，加入马碲碎

   

8. 把马碲碎和肉拌均匀

   

9. 把肉未捏成小球形，摆放在蒸盘中

   

10. 锅内烧开热水，把肉丸放入锅内开蒸20分钟

    

11. 锅内烧开热水，加入食用油，食盐、倒入西兰花，煮至西兰断生

    

12. 西兰花断生后捞起，沥干水份

    

13. 把西兰花放入蒸好的肉丸里即可

    

注意事项

• 拌肉末时力度要均匀，蒸好后口感才会更好