|
气温开始回升，天气越来越暖和，韭菜们也开始伸展腰肢冒出来了，这个季节的韭菜非常鲜嫩，有股特别的香味。无论是做菜还是做馅儿都非常好吃，当然，春天少不了香喷喷的韭菜盒子。面皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩清香，吃起来满口生香，格外享受。 韭菜盒子  食材：韭菜300g、面粉300g、粉丝20g、油适量、盐适量、鸡蛋2个、虾皮适量、香油适量、味极鲜适量 做法: 1.将面粉和成面团，揉至光滑后醒发  2.韭菜洗净后控干水，切成小段  3.鸡蛋打散后，放锅里煎至两面金黄后捞出切碎，粉丝泡软切碎，虾皮洗净  4.切碎的韭菜先加花生油拌匀，再加粉丝、鸡蛋、虾皮、香油、味极鲜拌成馅料，最后加盐拌匀  5.面团醒发好揉至光滑，搓成细条，切成大小一样的剂子，按扁擀成圆皮  7.将适量馅料放入面皮上  8.将面皮对折后用双手两面压一下捏紧，从右边开始捏出花纹，压一下韭菜盒子，压出里面的气体，使之服帖  9.电饼档刷少许油，升温后把包好的韭菜盒子一一放入  10.盖上上盖，按馅饼键，好了会鸣叫，香喷喷的韭菜盒子就可以吃了  |
|
|
