清 乾隆帝 弘历深爱香茗，几乎尝尽天下名茶，这位不可一日无茶的皇帝留下许多茶事轶闻，又写下不少咏茶诗篇．在历代嗜茶帝王中堪称第一。
感茶农之艰辛 乾隆爷的茶里有江山，江山中有茶，他在《观采茶作歌》中写道： “前日采茶我不喜， 率缘供览官经理。 今日采茶我爱观， 吴民生计勤自然。 云栖取近跋山路， 都非吏备清跸处。 无事回避出采茶， 相将男妇实劳劬。 嫩荚新芽细拨挑， 趁忙谷雨临明朝。 雨前价贵雨后贱， 民艰触目陈鸣镳。” 锦衣玉食的乾隆，能从茶中看到茶农的艰辛，由感贡茶不易，训示百官勤民业，重民生，才有了康乾盛世。
喜读书品茗 乾隆爱茶，嗜好闽北红茶，他有一首《冬夜烹茶诗》： “清夜迢迢星耿耿, 银檠明灭兰膏冷。 更深何物可浇书, 不用香醅用苦茗。 建城杂进土贡茶, 一一有味须自领。 就中武夷品最佳, 气味清和兼骨鲠。” 夜深人静，繁星耀空，一边读书，一边品茶的乾隆爷，不用郁香的佳茗，而是泡杯厚重的建溪茶，他一杯又一杯自觉有味。
对泡茶用水尤为讲究 乾隆在读茶圣陆羽的《茶经》时，对陆羽煮茶用水而且大多是江南之水深感兴趣，命人将陆羽划分的20个等次的水，重新用银斗测试，划分水量比重。结果是北京海淀的玉泉水重量最轻，镇江中泠泉次之，无锡的惠泉和杭州的虎跑又次之。
所以，乾隆每次出行都用“天下第一泉”玉泉水随行。当远途的车马颠簸，存水时间较长时，发现玉泉水的滋味会变化，乾隆便命人采用静止沉淀的办法，让水轻浮在上面，烹茶时从水面吸水，来保持鲜活。
荷露煮茶 讲究活水沏茶的乾隆在承德避暑山庄避暑时，清晨起来呼吸清新洁净空气，发现澄湖里荷叶上的露珠晶莹剔透，灵机一动就用天降露珠烹茶，果然汤味甘滑。他在一首诗的小序里写道：“水以轻为贵，尝制银斗较之，玉泉水重一两……轻于玉泉者唯雪水及荷露。”因此夏秋季节，乾隆常命宫人收集荷叶上的露水来烹茶。
叩指礼的来历 乾隆还是沏茶能手。传说他微服私访时为随从沏茶，令随从手足无措，下跪按茶吧，怕暴露身份，要是不下跪，又有违君臣礼节，大为不恭。这时，有位学士伸出右手，弯曲中食指，朝着微服的皇上轻叩几下，形似双膝下跪，叩谢圣恩。其他随从心领神会，立即仿效。乾隆见状大喜，轻声夸奖道：“以手代跪，诚意有加。”
一生嗜茶 乾隆八十五岁提出要让位给太子，一位老臣不无惋惜地说：“国不可一日无君。”他却悠然地接着说：“君不可一日无茶也!”退位后，他常常到设有茶亭的御花园中煮泉品茗，悠闲自得。乾隆享年八十八岁，是历史上非常长寿的皇帝，除了他有独特的养身之道外，一生嗜茶，以茶修身养性是主要因素。
佳茗相伴，安度晚年 在乾隆做满六十年皇帝传给嘉庆之后，他就到御花园度晚年去了。在御花园里有他专门饮茶的亭阁，并有纳贡的君山银针、西湖龙井、铁观音等。在皎洁的月光下，清爽的秋风里，挺拔的长楸树边，苍劲的古柏枝前，朝听潺潺流水，悠闲煮泉烹茗
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