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菜单 1. 桃花糕 2. 桃花酸奶芝士慕斯 3. 桃花曲奇饼干 4. 桃花朵朵惊艳山药 5. 桃胶养颜清润羹 6. 桃胶牛奶西米露 更多菜谱请点击“阅读原文” 桃花糕 图文 |万山红 原料： 桃花瓣6g、纯牛奶250g、纯藕粉45g、冰糖粉15g 做法： 1、采收的桃花，只要花瓣。我用的量也是纯花瓣的量。 2、把花瓣用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后捞出 3、把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁 4、把搅打好的桃花奶倒入奶锅中，加入纯藕粉 5、一定要是纯藕粉哦，不能用那种即冲即饮的配方藕粉。否则凝固不了的 6、冰糖用料理机打成粉。用冰糖更健康，没有也可以用等量的白糖代替 7、取需要量的冰糖粉加入桃花奶中 8、充分搅拌均匀，让藕粉和牛奶能充分融合 9、然后用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅。至到浓稠顺滑
10、煮好的桃花糕倒入容器中，晾凉即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固 11、我冷藏了2小时，然后倒出来切块即可享用。 12、切块后再贴上些桃花就更漂亮啦 小窍门： 1.煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅 2.我用的糖不多，成品微甜的口感，喜欢甜度高的可以适当增加冰糖粉的量到20克。 ● ● ●
桃花酸奶芝士慕斯 图文 |芋儿1 原料： 芝士慕斯馅： 奶油奶酪200克、动物性淡奶油200ML、细砂糖60克、香草精1.25ML、柠檬汁24克、吉利丁片1片、冷水40克、盐2克、 酸奶慕斯馅：酸奶240克、糖粉40克、动物性淡奶油200ML、糖粉40克、柠檬汁24克、吉利丁片2片、冷水70克、 慕斯底； 8寸戚风蛋糕一片、 镜面材料； 雪碧150ML、吉利丁片1.5片、冷水20克、 做法：
1、准备芝士慕斯材料。 2、先将两份淡奶油一次性打到渐显纹路。放冰箱冷藏备用。 3、分别将两份吉利丁片剪成碎片，放入对应的冷水里泡软，备用。
4、奶油奶酪室温软化后加细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒。 5、加入柠檬汁，香草精，盐用打蛋器搅打均匀。 6、将软化的吉利丁片隔水融化。
7、将吉利丁液拌入奶酪糊里，拌匀。 8、将第二步打好的淡奶油倒一半进入大号的奶酪糊里，拌匀。成为芝士慕斯馅。 9、将8寸戚风蛋糕剪小一圈，放入模具。
10、倒入芝士慕斯馅，震平，放冰箱冷冻片刻。 11、准备酸奶慕斯馅材料。 12、酸奶加糖粉搅拌均匀。
13、加入柠檬汁搅拌均匀。 14、倒入隔水融化好的2片吉利丁液搅拌均匀。。此时酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶油具有 一定的稠度。 15、酸奶糊具有一定稠度后，将剩下的淡奶油倒入酸奶糊里。拌匀。
16、取出冷冻好的芝士慕斯蛋糕，将酸奶慕斯馅倒入，震几下，入冰箱冷藏4小时以上。 17、桃花洗净。用20克冷水泡软1.5片吉利丁片，隔水融化，加入雪碧里拌匀。 18、用厨房用纸吸干水份。
19、将桃花摆蛋糕面上，轻轻倒入吉利丁雪碧水。冷藏2小时以上。 20、成品欣赏。 21、成品欣赏。
22、成品欣赏。 23、成品欣赏。 24、成品欣赏。
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28、成品欣赏。 29、来一口。 ● ● ●
桃花曲奇饼干 图文 |拾光机 原料： 黄油75g、低筋面粉130g、食用鲜花适量、糖粉30g、食盐1g 做法：
1、黄油软化。 2、黄油打到颜色变浅，呈现蓬松的羽毛状后，加入糖和盐。 3、加入面粉，混合成面团。
4、面团装进保鲜袋，整理成圆形或方形，（我放进了牙膏盒里整形，懒人做法），放进冰箱冷冻20分钟。 5、面团取出，室温放置几分钟回温，用到切成饼干片。 6、在饼干表面粘贴上花瓣，花瓣要用手轻轻按压贴合。 7、烤箱170度预热。 8、烘烤18-20分钟。 小窍门： 要选用可食用的鲜花来做饼干。 ● ● ● 桃花朵朵-惊艳山药 图文 |雪峰儿 原料： 佛手山药适量、火龙果皮半个、冰糖粉3勺、桃花几朵、纯净水1杯 做法： 1、佛手山药蒸熟。 2、把山药皮剥掉。 3、切成小块备用。 4、火龙果去掉外边一层硬皮。 5、把削好的火龙果皮剥下。 6、切成丝状，加入3勺冰糖粉。 7、放入料理机中，加入一杯纯净水。 8、搅打1分钟，看到火龙果皮已经打的特别细腻就可以了。 9、山药块摆盘。 10、用勺把火龙果皮泥加入即可。 11、用桃花点缀。。。 小窍门： 冰糖粉因为甜度比白糖小，所以要多一些口感才好。如果没有冰糖粉也可以用白糖或者蜂蜜代替。 ● ● ● 桃胶养颜清润羹 图文 |黑猫警长kitchen 原料： 桃胶10克、冰糖适量、枸杞少许、皂角米5克、银耳1朵 做法： 1、桃胶、皂角米提前一晚泡发，银耳泡开后切碎。 2、慢炖锅中加入适量清水，把银耳、桃胶、皂角米和冰糖一同放入锅内。 3、慢炖锅高档位，慢炖4个小时。 4、待快完成是加入洗净的枸杞。 5、焖几分钟后即可盛出食用。 6、浓稠有胶质的银耳羹。完成。 小窍门： 皂角米和桃胶需要提前一晚泡发，如果桃胶有些许黑色杂质要去除，银耳也分糯耳和脆耳，脆耳口感清爽，糯耳熬出来比较粘稠，随个人喜好。 ● ● ● 桃胶牛奶西米露 图文 |味谷的养生厨房 原料： 桃胶25克、黑加仑葡萄干适量、牛奶1瓶、西米60克、冰糖适量 做法： 1、准备好材料。 2、将泡好的桃胶洗净，主要是要去掉桃胶上黑色的杂质（其实主要是树皮），然后掰成小块。 3、把桃胶加水放到锅中大火烧开转小火慢炖1小时。 4、中途加入冰糖（桃胶本身没味道的，可以多加点） 5、熬至汤汁收稠。 6、倒入牛奶（有甜牛奶或椰浆更佳）放凉。 7、这时间可以去煮小西米。水烧开后再倒入西米，注意一定要烧开再放，不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅，煮14分钟。 8、煮到还有一点白芯，大部分为透明色的时候，可以关火盖上盖子再焖5~10分钟。 9、10分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，用凉开水冲洗一遍后沥干。（这样西米比较爽口） 10、最后将沥干水的西米放入牛奶桃胶里，撒上黑加仑葡萄干！夏天冰冻后，味道棒棒噠^_^ 小窍门： 1， 小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。 2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。 ● ● ●
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