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来源网络 香香辣辣一暖锅，天气凉了，吃点鲜香辣的鸡翅吧。足以满足你的味蕾，这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。鸡翅皮焦肉嫩，麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。 选用的是好熟易啃的鸡翅为材料，使一道菜从制作到入味只需十几分钟。小米辣椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道，干干香香的鸡翅味道真的是太巴适了！ 这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜，也可以放些菜花，香菇，都是很好吃的补充能量和热量 干锅香辣鸡翅 材料；鸡翅，青椒，小米辣 调料：二荆条辣椒，麻椒，八角2个，香叶6片，私房豆瓣酱，酱油，老抽，盐，白糖，料酒， 干锅香辣鸡的做法 1.鸡翅剁成块、青椒切块、小米辣椒切圈、大蒜和姜切片、二荆条中辣辣椒剪成斜段备用 2、锅里下入稍微多一点的油、下入鸡翅块中火翻炒到鸡翅表皮微黄、有一点干焦、 3、鸡翅表皮微黄干焦以后、放入小云秘制豆瓣酱2勺、翻炒均匀、中小火炒入味、 4、私房豆瓣酱放入以后、接着放入大蒜片、姜片、麻椒粒、二荆条辣椒段、香叶片、八角2个炒均、中小火把调料的味道炒出来、这样鸡肉更入味、 5、调入2勺生抽、3克老抽上色、白糖3克、料酒5克、老抽别放太多、黑漆漆的不好看[偷笑]、全程还是中小火、中途记得翻动、以免糊锅、 6、然后加入事先备用的青椒块、小米辣椒圈、继续跟鸡肉一起翻炒均匀入味即可出锅[愉快]看事很简单的做法、实际很有功夫、调料很关键的、出锅前喜欢加鸡精的自己可以加一些 干锅香辣鸡的做法小贴士： 辣椒和花椒也可随自己口味添加，喜欢辣味重的可再加一些辣椒。 干锅香辣鸡翅食材搭配小提示 油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效 黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。 |
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