一到春天,各种野菜就上市了。野菜这种东西,有很多其实是中草药,吃好了能保健身体。不光饱了口福,也能强身健体。今天我介绍的就是糖尿病人特别适合的一种野菜,马齿苋。 相信很多人听都没有听过,它长这个样子:
为什么说糖尿病吃这种菜有好处呢? 糖尿病,中医称之为消渴。古籍记载,马齿苋具有止消渴的作用。马齿苋性寒、味酸,归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。 有科研机构用糖尿病大鼠和兔做实验,发现马齿苋水溶性和脂溶性提取物,能够延长糖尿病鼠或糖尿病兔的寿命。马齿苋中去甲肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素,调整人体内糖代谢过程,从而达到降血糖的效果。马齿苋有时又被医生们称作是餐桌上的“胰岛素”。 除了糖尿病,这种也才对预防心脏疾病也很有用。马齿苋含有钾盐、黄酮类、强心苷等活性物质和丰富的脂肪酸,能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防止心脏病的作用。 至于吃法,中国人办法很多。采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗后烫软,将汁轻轻挤出,拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品,做凉菜吃。 作者:范晓岐(作者简介:养生达人,熟读《黄帝内经》、《本草纲目》,养生平台专栏作者,语言风格平易近人,为人热心,主张尊重传统,在生活中把身体调理好。) 岐黄之约是中国最大、最严肃的传统健康养生原创内容平台,汇聚著名中医名家、知名养生达人。北京同仁堂医馆馆长关庆维、四大名医孔伯华传承人、世界孔子协会副会长孔令谦、畅销书《求医不如求己》作者中里巴人、中医国际形象大使、美女中医李智等亲自撰稿,传播权威健康知识,让大众养生成为习惯,让健康走进万家。 |
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来自: 冰清玉洁JHX > 《文件夹5(处方)》