 1. 首先当时是准备材料了，买的麻辣香锅料里面有两袋酱包（我是都给用了），还有一包干辣椒段。洗好切好就不用说了吧。  2. 大虾剪开背部挑虾线清洗干净，然后一定要擦干水分，不然会溅油。  3. 就是这个样子的料  4. 都准备好之后锅中放油，可多放一点。  5. 放入大虾。变色后捞出。这是锅中的油已经变红了，在次开火，烧一烧油中的水分，在放点新油，可以比第一次更多。  6. 在次放入大虾复炸。  7. 捞出后同样把红油中的水分烧净，再把有倒碗里，这可是虾油，好东西啊。  8. 刷锅后放入适量刚才的虾油，在放点新油，这次油不要太多。  9. 放入辅料翻炒  10. 然后放入料包內的两个酱包炒香（酱包其实就是红油豆瓣酱和一些香料，也可以自己配）  11. 然后放入少量清水烧开，放入盐和糖调味，糖可以稍微多一点，因为甜口更好吃 12. 放入大虾煮2分钟入味就可以关火了 13. 盛出来撒芝麻就可以开吃了。 |
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