香炸土豆丝~辣辣的酥脆让人恨不得能把舌头咽下去！

今天小妖为大家带来时下在饭馆有一款卖得很火家常菜~香炸土豆丝！

用料 ：土豆两个，鸡蛋一个，面粉100克，黑胡椒粉，椒盐，盐，番茄酱，花生油适量

准备好原材料

土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝

土豆丝冲洗一下

将土豆放入比较大的容器里打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

充分搅拌均匀，加入面粉混合均匀

大火炸至金黄，出锅控油

小妖说

①土豆丝一般冲洗三遍就可以了，这步一定不能省，不然的话炸出来的土豆丝发粘不脆。

②油温一定不能高，否则土豆丝很容易炸糊了。