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以前村里杀牛，我也去了，牵过来的是只母牛，因为年纪大老了，干不了活了村里打算杀了分肉，可是那老母牛死都不肯上前，废了好大的劲才赶上石台上，那牛啊！在那里么么么叫，突然这牛跪了下来像人一样，把头望向屠夫，一边流泪一边么么么叫，叫的很凄惨，没人管它，宰牛的就一锤子下去把牛砸晕了，我看到那牛四肢抽搐，那模样不忍直视，后来我知道那老牛为什么又哭又跪了，刨开牛肚子的时候，那肚子来拉出一头小牛，已经长成了，那时候那个牛主人老后悔了，一边跺脚一边说造孽啊，我认为那些帮助过人们的动物真的要好好善待它们 ，这个利益的社会啊！ '> 生产队里的一头牛老了，没有了劳动能力。社员们决定卖给“那些学生娃，解解馋。”商定好二十元钱，从学生集体户的伙食费里扣除。 这是我们下乡的头一个冬天，马上就过春节了。从北京到延安肚子里的油水早没了，人人都期盼着那香喷喷的牛肉：怎吃呢？红烧、炒、包子、饺子-----。 到了宰牛的那一天，由知青中年纪较大的明子去主刀。因他稍懂一点屠宰知识，胆子也大。男生呼啦拉的都去村口张望助阵，女生胆小不敢前往观看，害怕血淋淋的现场只有在家等候男生带回来的消息。 村子是一条山沟，一声呐喊全村共鸣。一牛哭泣，百牛伤悲。据说那老牛临死前还流着眼泪，凄惨的低声哞叫，死亡的信息笼罩着全村，惹得全村的牛不管远近都伤心的低声哞叫。换成人类便是哭声一片。杀猪时，猪是歇斯底里的干嚎，所以并得不到人的同情。而牛默默的伤悲，引得人不由的心情沉重，谁也不忍再提吃肉的事。 牛头、牛皮等附件归队里，知青分得许多肉。没过多久，清贫的肚子便忘记了几时的伤悲而欢天喜地了。16个知青分食那许多牛肉真是过了一个富富裕裕的好年。炒着、炖着、包饺子、蒸包子------。将那为数不多的口粮中的麦子也糟蹋的差不多了。曾亲眼看见老乡的三四岁的小女孩，在老乡过年切肉时抢了一块生肉吃到嘴里，心中还惊讶。但很快我就理解了这种行为。乡亲们确实太穷了，每年只有在过年的时候，生产队才宰一、两只羊全队的社员每户分得二斤，吃顿扁食[饺子]就算过年了。至于猪肉几乎没有分过，全都拿去卖钱。我们有肉吃，也不能忘记左邻右舍，于是东家送，西家给，欢欢喜喜的满村都是笑声。 刚离开家什么都不会干，又想露一小手。说吃饺子我自告奋勇去和面，在家时妈妈什么活都不让我们插手。凭着爸爸当时告诉我的：先用水将面和成众多的小疙瘩，然后用力揉在一起。我费尽力气揉成一大块面。同学小李却说：“不行，太硬了”。又费了更大的劲儿将那面加水轧成软面。我爸爸教我和面忘了教我关键：“软面儿饺子，硬面儿面”。这是我人生和的第一块面，没及格。 在1969年的陕北，20块钱已是大数目，社员们劳动一年也分不了几十元，一头牛足以让知青们过一个好年，卖去一头无用的老牛也让生产队得到不错的收入。 这是发生在39年前的一件小事，一件至今让我记忆犹新的无法忘怀的小事 '> 牛是这个世界上最纯良的东西之一，在中国的文化里，牛眼泪是最纯净的物质，它可以看穿人的灵魂。 据说牛在死的时候明白自己的命将止于此，不仅为自己，也为杀他的人而哭。 农村杀牛的时候一般不让小孩观看，当然也没人愿意看，牛跪地流泪的场景大人都不愿意看，而且还有一样是绝对禁止的，就是不许另一头牛看到牛被杀，因为那条牛会发狂，放声大哭。 我六岁的时候家里换了一头小牛，是和邻居和伙，不到半年时间我们就有了感情，有一次邻居耕地把牛绳断了，追了一个下午都追不到，后来到晚上牛和邻居都到了我家门口，但就是不听他的，后来邻居叫我出来帮忙，我妈说你别走太近小心被牛踩，谁知它一看见我立马停了下来，谁我怎办，后来用绳子把他的鼻子套好，只见邻居佩服的五体投地，第二天，整个村都传遍了，还有一次，我在外面放牛，天都黑了，还没有回家而且是大风大雨雷电交加根本就看不到路，整个田野都没有人了。可它一直在我身边，我走一脚，它也走一脚，而且还为我挡雨，最后，他跪着地上，让我坐着，它背我回家。到家后，我爸妈都吓傻了。后来，我把它的身上插干跟它加了一些干料，6年后的一天，它身上长满了许多虱子，那时科学不怎么发达，没有根本的治好，最后得剩一副骨架子了。外面也出不去，脚也站不起来了。后来我到山上给它割了好几天的草料，最后大人们还是决定把它卖掉。我站在它面前，看着它被车子拉走，眼泪一直往下流，它也看着我那种一副苦苦的样子，只怪自己太小，没有办法把它保护下来，后来的一段时间里，我一直闷闷不乐。 我一直都记得它的影子，世界上不只是人只有感情，相反的是人是超坏的，这是我童年的真人真事。?????? 牛有多聪明我不知道。就讲一件真实故事:上世纪80年代，我舅舅村他们过年了要杀一头牛。于是让屠宰户（专门杀猪，羊，牛的农村专业户）杀牛，很多人一早在那等，围了半个大圈，等待买点好的新鲜的牛肉。。结果，那牛可能知道自己要有危险，眼睛死死盯着那把屠宰刀，虽然被绑在两三棵靠的比较近的树中间，就是不停乱动，想把绳子挣断。那屠宰户过去一刀捅在了牛脖子上，那牛脖子一歪，结果没捅准关键位置，那牛疼得“嗷”地一声，立马把绳子挣断了，刀子也掉到了地上。屠宰户立马躲开了，不可思议地是：那牛竟然用嘴把刀叼起来，朝屠宰户，人群疯狂地冲了过去，人们纷纷而逃，那牛叼着刀直追了屠宰户好几条街，血也流了几条街，最后牛口吐血沫趴在地上不动弹了！那屠户吓得不轻，以后再也不宰牛了。。。 以前我也见过杀牛,在杀牛的时侯牛就会哭。还记得那是一个冬天的早晨,我家的一头牛生病了,就准备把这头牛给杀了。只见,几个人拿着刀去杀牛,牛好像明白了什么,马上流下了一行热泪在下停流淌,几个杀牛的人看到这个景象,顿时无从下手,把刀都丟在了地上。后来这头牛在春天病死了。 我家养过一头比较通人气的牛，每天早晨饮水的时候能喝一大桶水，冬天从水井里把水压出来时还冒着热气，北方的冬天零下十几度，用压水井压水，喝到桶底的时候，牛会用嘴巴把桶倾斜，直到喝得只剩下一丁点，舔舔嘴意犹未尽，他通人气，拉车时几乎不用我吆喝，也知道我家田地的位置，一出门就知道要往那块地去，赶集的路它也熟悉。我家的院子比较窄，拉车进院子时一般要拐大一点的弯才不至于碰到院墙，每次老牛不用吆喝都会自动安全的到院子，从没碰坏过院墙。拉车载重物时，在不好走的上坡前，不用吆喝，它会自己提前把速度提起来，这样上坡就相对容易。老牛温顺懂事，拉车时从不乱啃路边别人家的庄稼。它也认人，脾气倔强，一次弟弟套车，拉着它去套车。不知道怎么惹着它了，用犄角一挑，挑到弟弟的皮带一扬，给扔一边，皮带断了，弟弟毫发无伤，如果分寸掌握不好估计肠子都出来了。从此弟弟不敢惹它。有时饮完水，我就用手顺着它的脖子下边摩挲，给它按摩，它的头仰起老高，半眯着眼睛很享受的样子。那年我还在读书，家里重新分地，我家的稻田旁边有块小丘，有两亩多，父亲就打算把它平整了栽稻子，那个春天，老牛硬是一车一车的把土拉走，后来听父亲讲有八百多车土，老牛累瘦了许多，依旧任劳任怨。妹妹说那个春天老牛眼里都是血丝，上个世纪八十年代末还没有农机具，一切都是靠人力和畜力，小丘变成了洼地，灌了水，栽了稻子，每年多收两千斤稻子。卖稻子的钱几乎都给我交了学费。 老牛在我家呆了三、四年。来时年轻力壮，体型庞大，能吃能喝能干活，重量估计有七八百斤。后来牙齿有点松动，别人劝说不如现在卖了还能卖个好价钱，正好那是家里经济拮据，我东奔西走的复读要花不少钱。就把它卖了，比来时还贵了800块，买主是邻村的，是干宰牛营生的。据说牵走时老牛流泪了，妈和妹忍不住流泪，其实老爸也舍不得卖，但实在无法，一边我在伸手要钱，一边种田的收入实在少的可怜，那时一斤大米五毛钱。虽然老爸已经尽了力。我一直觉得，有的动物是有灵性的。只是它无法表达而已！ 说起农村杀牛，牛为什么会哭？杀牛为什么牛脸上蒙快布，牛是通人性的，带有灵气的，在八几年我在淄博市孙家煤矿下井，听到我们一起下井的(博山区)人啦了一个故亊，据这个人说:是个直实的，有这么一个杀牛的人，一天牵出一大母牛和一头牛犊，谁备先杀大母牛，把刀子放在接血盆上，捆大母牛的时候，小牛一看在杀它妈了，叨起刀子就跑了，杀牛的人一看，来气了，心想杀你妈你还不愿意就先杀你，这杀牛的人开时追小牛，把小牛追到一个土夹沟里面捸住，牵回就杀了，据说这个杀牛人家里有个小男在六七岁之间，和同样仿佛大的小孩在一块阮，有这么一间屋里面放了两口给老人用得棺材，里面还堆放孑些麦秸，早了是准备用来修善屋顶的。这三个小孩有两个爬了棺材顶上的，一个在下面点着了一把麦秸对着棺材和两个小孩磕头，不小心把麦秸点着了，两个在上面的小孩一个也没有逃出来，这就是说人别做恶亊太多了，多了会得报应的。 小时候我放牛，生产队有条母牛顶架腿断了，队长决定杀了，记得那时冬天，邻居老姜头为了得到牛头(一般牛头都送杀牛人)就自告奋勇杀牛，午饭后拿了一把杀猪刀，还有一把砍柴的大斧子把牛抬到河边冰面上，妇女都转过头不忍直视，男人把牛捆好，只见牛泪水直流并不断哀豪，老姜头拿刀在牛脖子中间就插进去并用刀拉，半天牛也不死，又从牛后脖子割，牛还直叫，刀也不快了，于是老姜头索性扔掉杀猪刀子，拿起砍柴大斧，嘴里不断嘀咕，奶奶个熊?看你还能活不？说着一斧头砍向牛脖子，牛血溅到老姜头满脸满身，十几斧子过后牛总算死了，社员虽分得牛肉吃，但看到牛死的过程总是觉得难受，但谁也没想到一向身体强健的老姜头，杀完牛转过年秋天就死了，当时就是不能吃东西了，半月就死了，有人就滴沽了，杀牛伤了天理了… 牛在落泪 据说，牛被拉去屠宰场时，是一路流着眼泪的，尤其是老牛。它们辛辛苦苦的劳累一辈子，拉犁、拉车、拉磨。老了，拉不动了，便和老驴兄共命运，“卸犁杀牛”，被送进屠宰场。伤心，寒心，痛心，于是牛们一路之中唉声叹气，老泪纵横。 没有看过这样的场景，听说，在还没有机械化之前，是一把大大的斧头当头一击，然后，趁它昏迷之际，一刀一刀的宰割。多么的残忍。不敢看，也不忍心看，但我相信，有下得了手的。 一个叫梁惠王的，看见牵着一头流泪的牛，问为什么牛流泪。告曰：送去祭祀。王曰：不可。问：废弃祭祀？王曰：以羊易牛。梁惠王救下了那只牛，羊成了可怜的替代供品。于是有了“以羊易牛”的成语。惠王一定是觉得，羊没有做事，不像牛辛苦过一辈子，且放过它。 据说，有个心软的皇帝，于心不忍，还曾发过禁令，不许宰杀耕牛。可是，令归令，下面的人依然如旧。更有奸诈者，让它们食不果腹住不蔽体，待它们自己自自然然的归天，皇帝老子管不着了吧！古时候有关于牛，关于马，关于羊的冤情的寓言，其中，关于牛的最为感人。大概就是因为牛曾一辈子为人们耕田，所以同情者也便最多。 《金元散曲》“牛诉冤”一曲，借牛的口气诉冤道：受尽驱驰之劳，竟不念其“勤耕苦战之功”。原先“中书令”下达的严禁宰杀耕牛的法令，也让执法者“应捕人”、“张弹压”、“李弓兵”等这些坏蛋，他们欺上瞒下违抗圣意，把皇上的圣旨变成了“鬼画符”，把中书令的法令变成“一纸空文！” 牛悲愤的哭诉道：“我之阳寿未终，死得真冤屈呀！告你个阎王私法，诉不尽平生苦煎熬啊，苦矣！”——悲鸣声不断，哞！哞！声十分的悲惨。牛也诉起苦来了啊。 鲁迅先生说：牛吃的是草，挤出来的是奶。牛在喊冤，太不公平。牛委曲，贡献之大，得益之小，贡献和所得如此之悬殊。更甚则，垂暮之年，还落得挨那重重的一斧头，挨那一刀又一刀的宰割。或者是遭那些恶汉，弄得食不果腹、无房蔽体而自然灭亡的命运，食它的肉，寝它穿它的皮，可怜也！ 有同情者为其作顺口溜一首：“年年月月俯首听命，拉磨拉车拉犁辛勤。年老无力并非该杀，哞哞哞哞哭声难忍。呼天抢地皇上动情，下旨放过耕牛一命。‘捕人’‘弹压’‘弓兵’不饶，老了仍遭犁卸肉烹。” |
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