金银蛋炒白菜的做法

金银蛋炒白菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 18:56:28

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分类标签：私家菜营养不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
小白菜300克	猪肉(瘦)300克
松花蛋(鸭蛋)70克	咸鸭蛋70克
植物油20克	大蒜(白皮)10克
姜5克

金银蛋炒白菜的做法详细步骤

1. 将白菜洗净；
2. 皮蛋（松花蛋）去壳切碎；
3. 咸鸭蛋煮熟去壳，蛋黄拍扁，蛋白切碎；
4. 炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入猪瘦肉末略炒，再放入白菜翻炒，加入咸蛋黄、皮蛋碎、水烧开；
5. 煮至菜软汤将干时，撒入咸蛋白即可。

金银蛋炒白菜的做法小贴士

食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。