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小编以前听朋友介绍，说红豆薏米汤是祛湿的利器。我本身就是属于湿热体质的人，所以一直坚持喝，喝了2个月，说一句大实话，真没什么效果！能坚持下来全是靠毅力。 直到一天，一次机缘巧合认识一位老中医，跟他抱怨起红豆薏米汤毫无作用的事情，才发现原来是自己以前的做法不对，不但没有祛除自己体内的湿气，反而还加重了病症。 湿气，是中医学中的词。中医认为：湿气是万病之源，病生于湿。而湿又分为內湿与外湿，內湿只因体内脾虚，脾虚导致体内大量食物不能被运化，造成堆积便形成了湿气，湿气堆积又会加重脾虚。而外湿则因生活环境阴暗潮湿所导致。 我们平日里所喝的红豆薏米汤所用到的薏米是生薏米，属寒凉食材，如若长时间服用必会伤脾，因此我们在制作的时候就需要先将薏米炒一下，用小火慢炒直至薏米变成微黄，经超过的薏米寒利减少了，温涩增加了，温脾健脾的功效非常显著。 老中医讲道：医圣李时珍《本草纲目》中有记载，薏米能健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。目前从市面上来看最多人用的薏米是，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米以及福建的金沙薏米，从中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价格也就越高。而从上面来看颗粒最小的就要数金沙薏米了。 金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，因金沙村得名，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，已有上千年历史，在明代更是贵为朝廷贡品。 从中医的角度来说，红豆跟赤小豆的功效是一样的。但是赤小豆本身有微毒。 不适合长期食用。 所以我们最好的配方还是搭配红豆！ 老中医还给我讲如何制作完美的《薏米红豆汤》，原来他在汤中还加了芡实，芡实有显著的祛湿效果，薏米红豆汤还需要再搭配健脾益气、温中理气的食材。芡实就很好的体现了其性平的特点，芡实不仅能益肾固精、补脾止泻还能除湿止带，所以他选择芡实和红豆薏米一起熬粥，大大的增强健脾去湿的功能。 |
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