食谱配方
制作步骤 1.大枣切成小丁,浸泡牛奶1小时,用破壁机或者料理机打碎成泥。 2.打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖,用电动打蛋器中速搅打约5分钟,蛋液搅打至比较细腻的状态,提起打蛋器滴落的蛋液不会立即消失。 3.蛋糊中加入打碎的枣泥、玉米油,继续打发1分钟。 4.筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀快速翻拌均匀至无面粉颗粒。 5.将翻拌好的面糊倒入模具,轻震几下,震出大气泡。 6.放入预热好的烤箱下层,165度上下火,烤制35分钟左右。 7.趁热取出,轻震几下,待晾凉后脱模即可。 8.美味诱人的红枣蛋糕成品! 小贴士 1.此模具不粘易脱模,若模具不防粘,最好垫一层油纸,以便脱模。 3.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
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