家常烙小饼的做法

“面粉是一种由小麦磨成的粉末。面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。把面粉烙成饼很好吃哦。”

用料

主料

• 

  面粉250克

辅料

• 盐

  1小勺

• 开水

  30克

• 清水

  适量

家常烙小饼的做法

1.

在面粉中加一小勺盐

2.

用开水烫一半面粉

3.

另一半用凉水

4.

最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟

5.

将醒好的面团揉成细长条

6.

切成大小均匀的小面团

7.

取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来

8.

然后将面团擀成小圆饼

9.

平底锅用小火烧热，放入小圆饼

10.

将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟；出锅后将饼从中间撕开，就成两个小饼了

烹饪技巧

1、面团要和得软和点，这样小饼烙出来才软和，好吃；
2、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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