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固然我是南方人，从小吃惯了米饭，然而每隔一段光阴，照常要吃点面食，否则老觉得生涯中少了些甚么。葱花烙饼做法很容易，所用食材也不多，本人做干净卫生。吃的时刻可以或许配点黄瓜、生菜之类的生蔬一起吃。 食材：面粉500g、大葱10g、盐5g、豆油15g 此外：温水280-290g 1、面粉开窝，往面粉里参预温水，一边加水一边和面，制成略软的面团，放置醒20分钟。 与面 2、案板上洒上面粉，放面团擀成薄片，将朝上的一壁平匀刷上豆油，再撒上葱碎、盐与少许面粉。 擀面饼 3、然后从一边劈头劈脸将饼卷起，再从中间纵向切开，折叠压紧，拉长后盘成圆饼，放置7分钟。 卷面饼 从中切开 折叠压紧 稍微拉长卷圆饼 4、案板上撒面粉，将面饼擀成0.5厘米厚宽30厘米的圆饼。 擀圆饼 5、锅中放入大量油，将圆饼放入锅中烙制，翻面时刷油，烙成两面金黄取出放在案板上。 翻面 6、双手从单方，将饼往两头往复挤几回，从此提起来抖几下，即可装盘。嫌费事的，或者直接吃不用将饼拉开。 成品图 留神事件：面团不克不及和得太硬，烙饼时当心火候，火力大，饼易糊，火力小饼易干。不恋爱吃大葱的也许换成小香葱。 |
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