|
这道小锅巴是小时候极喜欢的零食，放在嘴里嘎嘣脆，其实在家里也能自己做，做法也不难哟。家里有剩饭的也可以直接用剩饭来代替泡过的糯米，做法是一样的，直接将剩饭擀成块即可。 椒盐小锅巴 ▼ 食材 Ingredients 糯米……大半碗 面粉……大半碗 辣椒末……适量 油……2碗 ▼ 步骤 Steps ①糯米泡至少2小时，用擀面杖压成碎末（糯米浆蹦出来，一定要比图中的细） ②压碎的糯米末加入同等量的面粉，揉成糯米团 ③面板上面撒一层面粉，取小部分糯米团，擀成刀片厚度，再切成小方块 ④锅内入油，烧至6成熟时，加入糯米块，小火煎炸至两面金黄即可捞出。擀面越细炸出来的锅巴越脆。 ⑤趁热捞出的时候，快速撒上椒盐或者细辣椒末，趁热吃更脆哟 ▼ 成品图 What does it look like |
|
|
