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土豆泥含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 土豆含有维生素C。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。 高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
1.土豆和胡萝卜均洗净，分别切片蒸熟，取出后将土豆压成泥，胡萝卜切成末 2.将土豆泥和胡萝卜末放在一起，再加入盐和黑胡椒粉，边用勺子搅拌边加入牛奶，调至合适的稀稠度。 3.取一模具放入盘中，填入调好的土豆泥，轻轻按压成型后提起模具。 4.平底锅上火，放入咖喱块和高汤。 5.把咖喱加热搅拌至化开黏稠，浇在土豆泥上就可以啦。 快来试试吧，好吃极了 |
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原料：土豆300 克， 胡萝卜100 克 调料：牛奶3 大勺， 咖喱2 块，盐1/2 小勺，黑胡椒粉1/3 小勺，高汤4 大勺
