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准备好材料
鱼清洗干净,两面划几刀,摸一遍淀粉
锅里倒油放入鱼小火慢慢煎至两面金黄
锅里留油,爆香葱段和蒜头
加入一勺番茄酱继续翻炒爆香
爆香以后放入鱼
加水末过鱼身的二分之一
加入两勺酱油
一勺老抽
一勺料酒
少许白糖
小火炖至15分钟左右,中间可以用勺子舀汤浇鱼身上
准备一个碗,一勺淀粉,少许胡椒粉,一勺水调成水淀粉
鱼放盘,锅里汁留着,然后水淀粉倒入锅里煮开即可
鱼装好盘
浇上即可
青红辣椒切丝摆盘
我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧,欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~
用淀粉摸一遍鱼为了方便煎,不容易沾锅罗非鱼也可以换成其他鱼类
来自: 单99i5ftdgum6c > 《文件夹1》
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