糖醋鱼的做法大全【图】

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糖醋鱼

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温艳明

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主料

鲤鱼1条	果脯适量

辅料

鸡蛋2个	淀粉适量
油适量	盐少许
番茄酱适量	蒜适量
葱适量	料酒适量
糖适量	醋适量

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做法

• 1.

  将鱼宰杀洗净，改刀成牡丹花刀。

  
• 2.

  把鱼用葱，姜，料酒腌制。

  
• 3.

  果脯切粒。

  
• 4.

  姜，蒜切粒。

  
• 5.

  把鸡蛋打入盆中，打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。制糊。

  
• 6.

  锅中油温升至7到8成，把鱼挂上糊，下去油锅炸制。

  
• 7.

  炸到成熟。摆盘。

  
• 8.

  锅中入底油，把番茄酱炒出颜色，加入水，用醋，糖，盐调味，用湿淀粉勾芡。（淀粉加水搅拌均匀）

  
• 9.

  浇在鱼上，把果脯撒上即可。

  
• 10.

  我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧，欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~

  
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小贴士

旁边放的那个是面，用油炸的拉面。

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