【图文】苏子叶干粮的做法

苏子叶干粮

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食材明细

• 苏子叶 100张
• 红豆 750克
• 糯米 1500克
• 糖 适量
• 油 适量

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

苏子叶干粮的做法步骤

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  1

  苏子叶一片一片洗干净，选择大小同样的叶子，最好是一巴掌大小的，控干水份，每片叶子上都要摸上食用油。
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  2

  糯米面，凉水和面，其实和普通面粉区别不大，只是它没有普通面粉的筋道，和起来没有干粉就好，程度如图最佳。
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  3

  糯米粉静醒时，我们就开始煮红豆，网上有很多煮红豆沙的方法，这里就不多说了，我将其分成大小相同的球球，方便包。
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  4

  抓起一块面，迅速搓圆拍扁。动作要快，不然会粘着手，不易成型。
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  5

  拿起一粒红豆球，放在面饼上，将面皮裹着红豆球。
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  6

  裹好的面团搓长，放在摸了有的苏子叶上，上叶对下叶，压扁，装蒸屉。
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  7

  一个个立起来，贴在一起，排整齐。不用留空间。
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  8

  排好了，整齐划一。
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  9

  开水上锅蒸10-15分钟就可以。
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  10

  红豆馅的香甜，糯米面的软糯，加上苏子叶的独特香味，咬一口，幸福感满满。

小窍门

苏子叶含铁了是菠菜的2倍。