土豆烧鸡块的做法大全【图】

用料

• 鸡腿
  600克
• 土豆
  300克

• 香菜
  5克
• 葱
  10克
• 姜
  10克
• 蒜
  10克
• 盐
  15克
• 味精
  10克
• 白糖
  10克
• 老抽
  10克
• 蚝油
  15克
• 鸡粉
  10克
• 大料
  2颗
• 生抽
  10克
• 花椒
  10克
• 料酒
  15克

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做法

• 1.

  将鸡腿斩成小块，洗净备用。

  
• 2.

  土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。

  
• 3.

  香菜洗净切段，葱姜蒜切片。

  
• 4.

  锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下入大料2颗，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。

  
• 5.

  然后加入洗净的鸡块，中火翻炒。

  
• 6.

  放调料盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡粉10克，料酒15克，炒至没有血色。

  
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• 7.

  此时加葱10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。

  
• 8.

  再加入清水1500克，盖锅盖，转中小火炖10分钟。

  
• 9.

  加入土豆，盖锅盖，继续炖10分钟。

  
• 10.

  最后大火收汁，出锅装盘，撒香菜5克。

  
• 11.

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作者: 香哈小秘书