美食推荐：青椒炒笋、五香酥茄、大葱炒肉片、酱油烧鸡块的做法

大葱炒肉片

材料：

肉、葱、食盐、酱油、料酒、淀粉、油

做法：

1.将肉切成薄片，倒入酱油、料酒抓匀，放入干淀粉再抓匀。

2.最后放油拌匀，腌制10分钟。

3.将大葱的葱白切成1厘米左右厚的斜刀片。

4.起锅烧油，放入腌好的肉片，翻炒至变色后，盛出备用。

5.锅里留底油，放入大葱，大火翻炒出葱香味。

6.倒入肉片，加盐翻炒均匀即可。

青椒炒笋

材料：

竹笋、菜椒、油、酱油、白糖

做法：

1.竹笋洗净，切成薄片，菜椒切成块。

2.起锅热油，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，待笋煸至八成熟时。

3.倒入酱油、白糖调味，并放入菜椒炒至断生即可出锅。

五香酥茄

材料：

茄子、粘米粉、糯米粉、盐、五香粉、香葱、花生油

做法：

1.茄子洗净，切成厚片，放入盐水中，浸泡3分钟，捞出沥干水分。

2.粘米粉、糯米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌成米浆。

3.把沥干水的茄片倒入，均匀裹上米浆。

4.锅中倒入适量的油，油温烧至8成热，把茄子放入锅中炸制。

5.炸至金黄色，捞出沥干油即可。

酱油烧鸡块

材料：

小鸡腿、土豆、青红椒、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、食用油

做法：

1.土豆削皮，洗净切成块，青红辣椒洗净，切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。

2.鸡肉放入葱段、姜片、料酒腌制10分钟。

3.锅里倒油烧热，放入蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。

4.放入豆瓣酱，翻炒出红油。

5.倒入鸡肉翻炒，加酱油、老抽、糖、盐。

6.炒至鸡肉上色，加入土豆炒匀。

7.加入开水，没过鸡肉和土豆，中火炖至收干汤汁。

8.倒入青红椒炒至断生即可。