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美食届一年一度的盛事，2017年亚洲最佳50间餐厅（Asia's 50 Best Restaurant 2017）颁奖典礼最近刚刚在泰国曼谷揭晓了全新榜单，这份榜单由300多位来自世界各地的美食家评选打分得出，意大利著名矿泉水品牌圣培露赞助发布，绝对是亚洲区最权威的美食风向标。
今年上榜的餐厅中，涵盖了26个国家和地区，可以说，大家旅行会去到的亚洲国家几乎全都有餐厅上榜，根本吃不过来怎么办！中国有14家餐厅入选，其中香港澳门9家、台湾3家、大陆2家，嗯，这些离得近的还是有机会朝拜一下的吧！先来看榜单前10名的神级餐厅究竟有哪些吧！
第1位：泰国曼谷 Gaggan
这间餐厅确实厉害，已经连续3年蝉联亚洲最佳50间餐厅的冠军位置，地位不可撼动。餐厅老板Gaggan Anand本身就是主厨，在2010年开这家餐厅之前，是在西班牙的米其林三星餐厅elBulli工作。
主厨Gaggan Anand是印度人，音乐和美食是唯二的两件令他感到有激情的事情，真的是应了那句，唯美食和音乐不可辜负也。2010年决定开这间餐厅时，并不被周围人看好，连名字也起得很随意，然后，就是我们现在看到的声名鹊起的Gaggan餐厅了。这里经营的是绝对创新手法的印度料理，Gaggan用一些严谨的科学方法将不同流派的印度美食进行大胆处理加工，用一顿晚餐带你领略味觉和视觉的感官盛宴。
假如去曼谷旅行，不要错过这间冠军餐厅，餐厅的官网非常友好，可以直接在线上订位，价格方面，据官网显示人均约4000泰铢。
餐厅地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok, 10330
第2位：新加坡 Restaurant André
排名榜单亚军位置的Restaurant André被《纽约时报》评价为世界上最值得搭飞机来的十大餐厅之一，创始人André Chiang江振诚是一位传奇级别的国际名厨，一位艺术家气质的厨师，曾在法国的米其林三星餐厅Le Jardin des Sens担任主厨。他还有另一间位于台北的餐厅，也在这份榜单上，就是排名第24位的RAW餐厅。
在Restaurant André，江振诚会用八道菜带你领略他独创的八味哲学，就是纯粹（Pure）、盐（Salt）、匠心（Artisan）、南方（South）、质感（Texture）、独特（Unique）、记忆（Memory）和风土（Terroir），菜单上会有一个八角形的标志，象征着他的八度空间。对于正统法餐、台湾美食、日本美食和其它亚洲传统美食有着几十年的深入理解和尝试，他在烹饪中倾注的情感与创新，是一份绝对的独门秘籍。
餐厅地址：41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855
第3位：香港 Amber
获得2017年亚洲最佳50间餐厅季军的香港Amber餐厅，同时也是一间米其林二星餐厅，是很多发烧级吃货去香港旅行的朝圣之地。餐厅位于香港置地文华东方酒店，美食风格是融合香港风味的法国菜。餐饮总监 Richard Ekkebus 从小在荷兰海边长大，受此影响，他的菜式以世界各地的海鲜为主打。餐厅内的海鲜食材均为每日从福冈和北海道市场直运而来，蓝龙虾等特色食材则进口自法国。
最知名的海胆龙虾冻和宫崎和牛都是那里的招牌，菜单每三个月换一次，以适应不同的季节。可以到官网这里预定位置和了解更多信息。
餐厅地址：香港中环皇后大道15号置地广场7层
第4位：香港 8? Otto e Mezzo BOMBANA
8? Otto e Mezzo BOMBANA餐厅主打意大利菜，主厨Umberto Bombana有着“白松露之王”的称号，他把托斯卡纳风情的菜肴从意大利带到了香港，曾在利兹卡尔顿酒店担任主厨15年，然后在2008年开了这间餐厅，餐厅的名字是向意大利殿堂级导演费里尼1963年的电影《8/?》（八部半）致敬，他希望用美食带给人们意大利式的生活方式和艺术感。
8? Otto e Mezzo BOMBANA餐厅除了上榜的这家香港店，目前还有上海和澳门分店，也能让我们有机会尝到顶级的意大利料理。更多精美菜式还有各家分店的地址都可以在餐厅官网查到，小心口水哦！
香港店地址：香港中环德辅道中5-17号历山大厦2楼
第5位：泰国曼谷 HAHM
Nahm餐厅的主厨David Thompson是位澳大利亚人，他二十多年前就在悉尼开了自己的第一家泰餐厅Darley Street Thai并且连续八年获得悉尼最佳泰餐厅的称号，随后他在伦敦开设了Nahm餐厅，使得泰餐第一次获得米其林评星，曼谷的Nahm是又一个成功的作品。
主厨David Thompson和他的团队从泰国传统料理和皇家菜式中汲取了不少养分，结合食材的变换、口味的平衡，使得这家餐厅呈现出讨喜的美味。菜品主打经典泰餐，招牌菜是各类美味的沙拉和咖喱，性价比超高，人均可以控制在500元左右。餐厅地址和更多菜式信息可以在官网查到。
餐厅地址：COMO Metropolitan Bangkok, 27 South Sathorn Road, Tungmahamek Sathorn, Bangkok 10120
第6位：日本东京 Narisawa
这间餐厅的主厨Yoshihiro Narisawa是位奇才，他的餐饮哲学是，把季节变换和大自然都呈现在盘子里，所以你会看到难以言喻的摆盘意境，一座山、一片树林甚至是一座牧场、一片海都能用食材创作出来，精美得不忍心开动。餐厅主打的菜式难以用地域来限定，应该说是大自然系就对了。
别以为这样的餐厅只是博眼球的样子货，那真的辜负主厨Narisawa精湛的手艺了，他在烹饪届研习日本传统料理以及欧洲顶级美食已经有几十年的经验，20年前，他曾经专门进行过一项学术研究，就是关于料理肉食的确切最佳温度，所以这家餐厅的牛排获过很多大奖，当然这里用餐的费用也是要人均千元以上，官网可以进行预订。
餐厅地址：Minami Ayoyama 2-6-15, Minato-ku, Tokyo 107-0062
第7位：日本东京 Nihonryori RyuGin
Nihonryori RyuGin这个很长的餐厅名字，中文叫龙吟，你会看到这样的中文字样，2003年开业，龙吟的美食之道是，把日本料理变成世界通用语言。餐厅看上去带点禅意，主厨Seiji Yamamoto对怀石料理有深入钻研，食材按季节变换主打菜式，比如春天的竹笋，夏天的银鳕鱼、秋天的野山菌，这个季节最盛产什么，龙吟就把它摆上客人的餐桌。
官网上可以查到季节限定食材，还有店里自产的小食和调料纪念品。餐厅只有24个座位，游客预定位置必须通过酒店预订，晚餐正餐人均1500元以上。 建议客人不要喷香水，还有10岁以下的小孩子恕不接待。
餐厅地址：Ground Floor, 7-17-24 Roppongi, Minato, Tokyo 106-0032
第8位：中国上海 Ultraviolet by Paul Pairet
这是2017亚洲50最佳餐厅榜单前十名当中唯一一家中国大陆的餐厅，这也是一家大众点评显示人均6000元的餐厅，是的你没看错，差不多一个月的工资吃一顿饭！这家餐厅在世界范围内都算得上极度前卫，每晚只接待10位客人，20道菜为你上演一部大戏，不光是吃饭和饮酒，每道菜还配有声光电特效，用科技打造多感官体验，把概念玩到了极致。
餐厅老板Paul Pairet把这种概念称作美食心理学，他说到这家餐厅吃一顿饭，是一次神经质的体验，他认为那些光线、投影、表演，都能引导出不同的情绪，食物是和情绪有关的。另外，上海浦东香格里拉酒店36层的Jade酒吧，还有外滩18号的Mr. & Mrs. Bund餐厅，老板都是这位Paul Pairet哦。
餐厅地址：外滩18号神秘位置，上海
第9位：新加坡 Odette
开业不到一年就收获米其林二星，亚洲50佳首次上榜就直接杀入前10，这就是Odette餐厅的傲人成绩单，主厨Julien Royer在2015年选择不再打工而是开一间自己的餐厅，已经有很多粉丝吞着口水翘首以盼。经营当代法餐，餐厅极为文艺，直接开在新加坡国家美术馆里面，真正是美食和艺术的结合。官网可以预定也可以查询套餐价格，人均千元以上。
餐厅地址：1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery, Singapore 178957
第10位：新加坡 Burnt Ends
Burnt Ends的美食风格是炭火烧烤，这里有超大号的大烤炉在你面前，但绝对没有烟熏火燎的体验，主厨Dave Pynt相信他可以用最佳火候把最新鲜的食材烤出炭火香气，让你欲罢不能，所以菜单也是根据当天食材临时手写。香气四溢的苹果木杏仁木炭火，渗透进肉的纹理，烤制方式有慢烤、烟熏、焗烤、火燎、烤架烤多种方式，官网上可以了解到更多信息。
餐厅地址：20 Teck Lim Road, Singapore 088391
第2页：完整榜单及港澳台、日韩推荐餐厅
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