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来自: wzyxiaoyu > 《饮食》
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自制茶香鸡
自制茶香鸡。茶叶入菜,除了茶叶蛋,还有茶香鸡!2.洗净控干水分的鸡放入容器,放干辣椒、茴香、香叶、肉桂、葱结、姜片,加生抽、老抽...
【特色菜】秘制茶香鸡
放养竹园鸡10只(可用普通走地鸡代替),龙井茶叶(选100元左右/斤的茶叶,茶香醇厚)300克,洋葱200克,葱段、姜片共200克。1、将鸡宰...
茶叶入馔的惊艳美味宴客菜
茶叶入馔的惊艳美味宴客菜 你可曾试过用家中的茶叶来做菜?今期中国烹饪大师——广州圣丰索菲特中餐行政总厨邓志林先生教路,用茶叶入馔,制作顶级家宴!茶香鸡招待客人时的茶香鸡。调好味道,泡好茶叶...
好喝又好吃的茶--茶香鸡
好喝又好吃的茶--茶香鸡。这周带给大家一道茶香鸡。茶香鸡也是一道杭帮菜,发展多年演变出很多不同的做法,今天我们介绍其中一种。1.准...
茶香鸡
茶香鸡。用当地土鸡,龙井茶用热水泡开,多点水留泡鸡,用一珐琅锅(和砂锅差不多)放姜片和茶叶水泡, 茶水直接淹没鸡就行,然后用手给茶叶鸡按摩,泡一夜入茶香味,然后用温水泡香料,干辣椒,八角,...
厨师长教你:“茶香鸡”的正宗做法,茶香浓郁,鸡肉外酥里嫩!
教你在家做茶香鸡,鸡肉带有茶叶的香和藕的鲜甜
教你在家做茶香鸡,鸡肉带有茶叶的香和藕的鲜甜。将鸡肉放进酱汁里面,给鸡肉按摩一会儿,然后把鸡肉放在酱汁里浸泡1小时。(中间记住把...
酒入膳则欢 茶入膳则雅--茉莉爆滑鸡片
酒入膳则欢 茶入膳则雅--茉莉爆滑鸡片。广为人知的最经典的茶膳有如乌龙茶叶蛋、龙井虾仁、茶梅凉拌莲藕、茶香坚果饭、红茶蛤蜊锅、紫苏...
熏茶香鸡的做法
3.用平底锅一只放入茶叶50克炒片刻,再将片糖捣碎洒在茶叶里,在锅内放上铁丝网架,先放入青椒数只,再将鸡身铺放上面,盖紧锅盖,烧锅熏?约五六分钟。熏茶香鸡的做法小贴士食物相克:茶叶:茶叶不宜和...
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