咖啡烘焙师厨房----【土豆泥鲜虾球】

 

 

这是一个颜值很高的菜品，做法也很简单，材料也很普通

有时间试试吧

材料；

土豆，青虾，马苏里拉，面包糠

盐，料酒，花椒粉，蛋液，食用油

1、青虾去头去壳，挑出虾线清洗干净，用料酒，花椒粉，盐腌制一下

2、土豆去皮，放清水煮熟，压成泥

3、戴上手套防粘，抓适量大小的土豆泥，团成球状

4、压扁，放上马苏里拉，再放上一个青虾，尾巴露在外面

5、把它包起来捏成一个大的球

6、粘上蛋液，在裹上面包糠

7、油烧至8成热，放入包好的土豆泥虾球，炸制表面金黄即可