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咖喱鸡肉饭——让宝贝爱上吃饭

2017-03-03  yfpy1234

 口袋厨房

咖喱中含多种香辛料,有刺激食欲开胃的功效。由于原料搭配不同,还可以细分为黄咖喱、红咖喱、青咖喱等十几种,风味各异。这里介绍的是最简单常见的做法,直接用黄咖喱块与肉类蔬菜同煮。

记得为宝宝制作的咖喱饭要相对清淡些,而且要选择无辣味的咖喱佐料。

建议吃咖喱饭时搭配一些绿叶蔬菜以及清淡可口的汤,这样营养会全面些。


原料:鸡胸肉30克,胡萝卜50克,土豆60克,洋葱20克,咖喱块5克,食用油适量,米饭40克

1,鸡肉焯水后切成小丁,胡萝卜、土豆分别去皮后切成1厘米见方小丁,洋葱切碎;

2, 锅内放油,爆香洋葱后,倒入鸡肉丁、胡萝卜丁、土豆丁,翻炒半分钟;

3,再放咖喱块,和盖满食材的水;

4,小火焖煮至食材软烂,汤汁浓缩,将煮好的咖喱鸡和蔬菜淋在米饭上,带些汤汁即可。


小叮咛:

1,咖喱要选不辣的,因咖喱味道浓郁,故给1~3岁宝宝制作时,咖喱用量为正常的1/3~1/2即可;

2,煮咖喱菜时,汤汁可适当多留些,拌在米饭上很开胃;

3,可以加上少牛奶或椰浆同煮,口感更醇厚,会有东南亚风味。

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