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草鱼或鲤鱼均可
1.准备原料。
2.片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。
3.鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。
4.豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。
5.锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。
6.然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
7.在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。
8.然后加入3000ml的热水、1勺盐，大火烧开。
9.汤烧开后，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。
10.再次沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬。
11.把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。
12.在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油，迅速倒在盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做好了。
油的加入，是为了维持这个菜的温度，一边吃着鲜美滑嫩的水煮鱼片，一边还可以喝到爽口的水煮鱼汤。关键一点：喝汤的时候，记得撇清表面的浮油，就可以享用鲜美无比的水煮鱼汤咯。
纳尼，用来装美食的盘子居然能“减肥”？
泰国这个广告，借“买零食”之名把男女的思维差异体现的淋漓尽致…
事情是这样的前两天人民日报的官方微博突然发了一对小夫妻的日常还喊“高丽丽你快消停点，你老公受不了啦”
春节假期这就结束了又要挤高峰吸雾霾去上班了我内心其实是拒绝的…除了上班还有一件令人头疼的事那就是上秤…俗话说人在吃秤在看那些大鱼大肉早晚是要变成小肚腩的…
说起美食网红，大家脑海里可能都是超会做菜的烹饪大咖或者会推荐餐厅的吃货博主但今天我要说的这位“网红”绝对是美食博主中的一股泥石流…
各位男生小伙注意了明天就是你们的钱包清零日——情人节了你是不是想说没事，玫瑰已经订好了肯定能让女票/老婆惊喜？！
川普一直就是个话题人物，时时刻刻都被媒体盯着，一举一动都有网友吐槽，而其中受争议、诟病最多的，竟然是他的“吃相”…
为啥我的更新不了…难道只有用爱疯7的土豪才可以有？？
能把饭做成这样，也是人才！
我们大多数人都会选择一天喝一杯牛奶，既高蛋白又补钙。但是喝了那么久，不但没长个子，反而腰围肥了一圈！纳尼，难道喝牛奶还长胖？
“烹饪就像爱一样，要么全心全意投入，要么完全放弃。”——哈里特·冯·霍恩（Harriet Von Horne）
据说这世上有一种冷，叫你妈觉得你冷，有一种饿，叫奶奶觉得你饿…
来自： 左右摇百 > 《待分类》
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