吃米饭的时候加点这个酱 , 没有菜也能饭扫光。这个酱比老干妈更加的香辣,最重要的下饭。 所需的食材,猪肉,豆豉,大蒜,姜片,白酒,酱油,花椒,五香粉,白糖,眼,油。 做法: 猪肉剁碎,姜,蒜切碎,加入一勺白糖,料酒,酱油搅拌均匀后腌制一下。 锅中倒入油,加入花椒,五香粉和肉末,要多搅动。待到锅里的肉颜色变深,在把豆豉放进去,根据自己的口味加入辣椒末,盐的话稍微多一点,再加点白糖调剂下口感。 小贴士心得分享: 做酱油一定得多放点, 肉要稍微炸一下,吃的时候比较酥香放置的时间也会久点。 所有的料都入锅后,要以小火煮,快速的搅动,避免锅底糊。 看上去非常的诱人。 等到冷却后转入瓶中密封起来。玻璃杯为佳。 有时候吃米饭的时候,弄一下这个酱,不要菜一碗饭就可以吃完。 当然了,每次开盖用干净的勺子挖,千万不要沾了生水在里面。 吃的时候和米饭拌一下就可以了。 |
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