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自己做的油条不含鋁、矾，营养健康又美味！  准备材料：面粉300克 酵母 5克 泡打粉1克 盐5克 玉米油适量  取小碗加入半碗温水把酵母、泡打粉、盐放入搅拌均匀。（40°左右的温水正好，如果水温太高，会把酵母菌烫死，导致面发不起来）  把调好的温水倒入面粉里用筷子搅拌成絮状（如果调好的水不够，适量添加温水）  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。  在面团上淋5克玉米油，继续揉。  揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜醒发20分钟，再抹上油揉5分钟，盖上保鲜膜放温暖处发酵，发至两倍大。（用拇指按压不回缩）  面团抹油，揉搓排气，搓成长条。  用手压瘪。  切成3厘米宽的片。  两片重叠在一起，用筷子在中间压一下，盖上保鲜膜静置20分钟。  用手把做好的面坯拉长至15厘米左右。 热锅放油，油烧至7成热，改中小火，轻轻地把面坯放入油锅里炸。 炸至两面金黄，起锅。 装盘。
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