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主料：猪腰 (一对)、青椒 (两个)、红椒 (一个)、蒜苗 (两根)、大葱 (一根)、姜 (一块)、蒜瓣 (四个) 辅料：（1）食用油 (适量)；（2）蚝油 (适量)；（3）盐 (适量)；（4）味精 (适量)；（5）生抽 (适量)（6）花椒 (20粒)；（7）料酒 (适量) 步骤： 1.猪腰切开，把中间白白的那些东西去掉，要去得一点不剩哦，（我不知道那个白白的叫什么，听卖肉的说叫腰骚，好奇怪的名字。）然后把猪腰浸泡一小时，水里加入花椒和少许的料酒。 2.泡好的猪腰，打刀花切好。。看上去水渍渍的没关系! 3.我们烧一锅开水。水开了后把猪腰放到水里焯一下，一分钟左右捞出备用。 4.要用到的配菜。 5.我们来把配菜都切好。（如图就OK了，我不一一说了，喜欢切成什么样子都行，看你自己喜欢就好，反正都是“进口货”，嘿嘿！！） 6.锅里放油烧到七成热。 7.放入葱姜蒜瓣爆出香味。 8.然后放入青红椒。。翻炒一小会。 9.接着放入焯过水的腰花。翻炒。。。 10.加入少许的蚝 油，持续翻炒。。。 11.放入蒜苗，翻炒一分钟。 12.烹入少许的生抽，调下色，然后关小火调入适量的盐和味精，其实基本不用加盐了，因为蚝油和生抽都是带有咸味的，但是还是尝一下，看需不需要调入，调好味后，翻炒几下，关火就可装盘了。 内容源于网络 | 版权归原作者所有 戳下方广告，小菜工资涨一毛！谢谢大家！ |
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